關鍵詞 |
古爾膠價格,古爾膠廠家,古爾膠生產廠家,食品級古爾膠 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
河南鄭州裕和 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
其它 |
包裝 |
25kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
其它 |
執(zhí)行標準 |
其它 |
主要有效成分 |
古爾膠 |
古爾膠價格 古爾膠廠家 古爾膠生產廠家 食品級古爾膠
古爾膠不僅可以作為方便面品質的改良劑，同時可以降低方便面的含油率。
一、提高方便面的α度和口感
α度指淀粉的糊化程度，是衡量方便面的關鍵指標。在面條粗細一致的條件下，α度由蒸煮時間、蒸煮壓力、蒸煮溫度所決定，并與打粉過程中的加水率密切相關。淀粉吸水越充分，相應α度越高，面條復水性也好。在采用古爾膠以后，添加量為面粉的3‰，加水率可增至35％，α度隨之提高，復水時間相應縮短，面條滑爽、不并條、不斷條、韌性好、外觀潔白。
二、降低油耗
從方便面的品質來看，棕櫚油含量過高，不僅使面條吃起來有濃重的棕櫚油味道，掩蓋了湯料的香味，且含油高面塊易酸敗，縮短了產品保質期。添加的古爾膠與面粉形成光滑的外觀組織結構，在油炸時間、溫度一致的條件下，與油的接觸面積減少，油耗降低。實驗結果表明，添加古爾膠后，含油率平均下降1．9個百分點。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：維生素c生產廠家,魔芋粉廠家,木糖醇廠家,海藻酸鈉生產廠家 |
| 主營地區(qū)：鄭州市龍湖鎮(zhèn) |
| 企業(yè)類型：私營獨資企業(yè) |
| 注冊資金：人民幣100萬 |
| 公司成立時間：2014-08-15 |
| 員工人數：201 - 300 人 |
| 研發(fā)部門人數：51 - 100 人 |
| 經營模式：生產型 |
| 經營期限：2008-01-01 至 2028-01-01 |
| 最近年檢時間：2016年 |
| 登記機關：鄭州市二七區(qū)工商管理和質量技術監(jiān)督局 |
| 主要客戶群：食品廠 |
| 年營業(yè)額：人民幣 2000 萬元/年 - 3000 萬元/年 |
| 年出口額：人民幣 1000 萬元/年 - 2000 萬元/年 |
| 年進口額：人民幣 200 萬元/年 - 300 萬元/年 |
| 經營范圍：食品添加劑 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質量控制：第三方 |
| 公司郵編：450000 |
| 公司電話：0371-56060979 |
| 公司傳真：0371-56060979 |
| 公司郵箱：2922109373@qq.com |
| 公司網站：www.zzyhsptjj.com |
————— 認證資質 —————
