CAS 號(hào)?
肌醇為單一化合物，專(zhuān)屬 CAS 號(hào)為 87-89-8，該編號(hào)適用于其純品、工業(yè)級(jí)及食品級(jí)產(chǎn)品，無(wú)其他關(guān)聯(lián)編號(hào)。

分子式?
肌醇屬于環(huán)己六醇類(lèi)化合物，分子結(jié)構(gòu)為環(huán)己烷六元環(huán)上每個(gè)碳原子連接一個(gè)羥基，統(tǒng)一分子式為 C?H??O?，分子量為 180.16，無(wú)衍生分子式標(biāo)注。

肌醇天然存在于米糠、玉米胚芽、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟等動(dòng)植物組織中，工業(yè)生產(chǎn)可通過(guò)植物提取（如米糠浸提）或化學(xué)合成（如葡萄糖催化異構(gòu)）工藝制備。產(chǎn)品多為純品（結(jié)晶狀）或含少量載體（如麥芽糊精）的粉末，無(wú)額外非必要添加成分，是常見(jiàn)的多元醇類(lèi)原料，適配需溫和極性原料的生產(chǎn)場(chǎng)景。

純品呈白色細(xì)小結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味微甜；易溶于水（20℃時(shí)溶解度約 25g/100mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑；在常規(guī)儲(chǔ)存條件下性質(zhì)穩(wěn)定，遇高溫（超過(guò) 225℃分解）、潮濕環(huán)境易吸潮結(jié)塊，需密封、避光、干燥儲(chǔ)存；純度≥98%（純品），灰分≤0.1%，重金屬（以 Pb 計(jì)）≤0.0002%，符合相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（如食品級(jí)遵循 GB 1886.234）。

用途：作為中間體用于合成表面活性劑（如肌醇脂肪酸酯）、聚酯樹(shù)脂（改善樹(shù)脂柔韌性與耐沖擊性）、膠粘劑（提升粘接強(qiáng)度與耐水性）；也可作為溶劑輔助成分，用于涂料、油墨體系改善流平性。

表面活性劑合成：按反應(yīng)體系質(zhì)量的 5%-10% 加入，與脂肪酸類(lèi)原料在催化劑作用下反應(yīng)，控制反應(yīng)溫度 120-150℃；