有機肥，主要來源于植物和(或)動物，是施于土壤中為植物提供養(yǎng)分的一種含碳物質(zhì)。 其實任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機肥、有機復(fù)合肥、生物有機肥等。

骨粉是一種的有機肥料，由牛骨經(jīng)過高溫煮煮熟、去脂、研磨制成的粉末狀物質(zhì)。它富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、磷、鈣、硫等營養(yǎng)成分，對植物的生長發(fā)育有著顯著的促進作用。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，牛骨粉被廣泛應(yīng)用于土壤改良、植物生長調(diào)節(jié)和有機肥料的制作，具有多種肥效和作用。

，牛骨粉富含大量的磷元素。磷是植物生長所必需的重要營養(yǎng)元素之一，它參與植物的光合作用、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等多個重要過程。施用牛骨粉可以有效補充土壤中的磷元素，促進植物的生長發(fā)育和根系的發(fā)達，增強植物的抗病能力和適應(yīng)環(huán)境的能力。 其次，牛骨粉具有調(diào)節(jié)土壤酸堿度的作用。由于牛骨粉的成分中含有許多碳酸鹽物質(zhì)，施用牛骨粉可以中和和穩(wěn)定土壤的酸堿度，改善酸性土壤或堿性土壤的質(zhì)地，提供良好的土壤環(huán)境。這對于土壤的微生物活動、養(yǎng)分的供應(yīng)和作物的吸收利用都有著積極影響。