黃原膠的作用
黃原膠是一種廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)的微生物胞外多糖，它具有多種功效和作用。
黃原膠是一種廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè)的微生物胞外多糖，它具有多種功效和作用。

作為瀉藥
由于黃原膠有助于結(jié)合水，它也可能有助于作為瀉藥。食物增稠劑在消化道中膨脹，幫助腸道保持濕潤(rùn)并支持胃腸功能1。

改善吞咽困難
黃原膠通過(guò)增稠食物和唾液，可以幫助預(yù)防吞咽困難，特別是對(duì)于因疾病導(dǎo)致口腔和喉嚨干燥的人。這可以降低窒息的風(fēng)險(xiǎn)并使飲食更安全1。

使用方法/黃原膠?
黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解,但由于它有的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團(tuán),從而阻止水份進(jìn)入里層,進(jìn)而影響作用的發(fā)揮,因此注意正確使用:

取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調(diào)勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,浸泡約兩小時(shí),繼續(xù)攪拌至完全溶解