嘗口味:入口感覺(jué)酒味清爽,苦味柔和,回味醇厚,有愉快的芳香,并具有;殺口感;的是啤酒.;殺口;是指酒中碳酸氣對(duì)口腔有濃重而愉快的刺激感.

啤酒飲用適溫度啤酒要冰鎮(zhèn)后飲用，佳溫度是8---10攝氏度左右。在此溫度下，可以使啤酒的各種成份協(xié)調(diào)平衡，給人一種佳的口感。飲用啤酒時(shí)是越?jīng)鲈胶脝崞【撇荒芾鋬霰４?。啤酒的冰點(diǎn)為-1.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份，使啤酒中的蛋白質(zhì)發(fā)生分離，游離。同時(shí)，啤酒是經(jīng)過(guò)人 工氣體加壓制成飲料，在過(guò)度冷凍中，易發(fā)生混濁、

將啤酒倒入杯中時(shí)，泡沫能從杯中升起，可持續(xù)五分鐘以上，且細(xì)膩、潔白、掛壁、泡沫的持久性與細(xì)膩，持久，口味醇厚。啤酒的質(zhì)量也就好。 氣泡的穩(wěn)定程度與液體的表面張力有關(guān)，而張力又與溫度有關(guān)。據(jù)實(shí)驗(yàn)，啤酒的泡沫以10°C-12°C時(shí)多，且持久，口感也佳。