1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機(jī)械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機(jī)械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數(shù)控機(jī)械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機(jī)是使用空氣機(jī)（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對(duì)于眾多種類(lèi)的石雕，尚沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很難分類(lèi)。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習(xí)慣，可將石雕制品按以下四種方法分類(lèi)。 [2]
石雕用途
1、觀(guān)賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。

在舊石器時(shí)代晚期，巨石建筑是不加雕琢的天然巨石的簡(jiǎn)單組合，顯得沉穩(wěn)有力，是使人超脫于塵世的原始巨石崇拜的產(chǎn)物。它一度盛行于歐亞草原，后流傳至東亞大陸，無(wú)國(guó)時(shí)入文明時(shí)代，在邊區(qū)仍然可以找到它的遺跡。遼寧海域的石棚形式，其石板已被雕琢成規(guī)整的幾何體，人為的力量得到加強(qiáng)，自然力和精神顯然就減弱了。它當(dāng)為巨石建筑的尾聲。這咱石棚建筑，據(jù)認(rèn)為是墓葬。在史前人的心目中，巨石通常被認(rèn)為是靈魂或神的住所，因而它常被用作界石、棺槨或崇拜的對(duì)象。
迄今為止，考古發(fā)現(xiàn)新石器時(shí)代的石雕作品，可大致劃分為幾類(lèi)。類(lèi)為傳統(tǒng)石雕，包括傳統(tǒng)的典型細(xì)石器和小件飾物；第二類(lèi)為磨制實(shí)用器，包括日用品、器皿和生產(chǎn)工具、；第三類(lèi)為具有性質(zhì)的偶像；第四類(lèi)為具有生活氣息的動(dòng)物石雕、琢制的石磐。其中以器具和動(dòng)物石雕能代表當(dāng)時(shí)石雕造型的高水平。我們后來(lái)能在商代婦好墓中，見(jiàn)到眾多的現(xiàn)實(shí)動(dòng)物和幻想神性動(dòng)物雕刻品的存在，不能不歸結(jié)于新石器時(shí)代這種熱衷于謳歌自然生命的石雕傳統(tǒng)。
另外，我們還可以從新石器時(shí)代先民創(chuàng)作的實(shí)用器具中，頷略到幾何造型這種藝術(shù)語(yǔ)言的美妙之處。

工藝產(chǎn)品蝕刻特點(diǎn)：
1、低開(kāi)模費(fèi),可以按設(shè)計(jì)人員的要求進(jìn)行任意更改設(shè)計(jì)要求，成本低；
2、能實(shí)現(xiàn)工藝品的半蝕刻，增加公司LOGO，實(shí)現(xiàn)品牌化；
3、的精密度,高可達(dá)+/-0.0075mm的精度，滿(mǎn)足不同產(chǎn)品的組裝要求；
4、復(fù)雜外形工藝產(chǎn)品同樣可以蝕刻，無(wú)需額外增加成本；
5、沒(méi)有毛刺，壓點(diǎn)，產(chǎn)品不變形,不改變材料性質(zhì)，不影響產(chǎn)品的功能；
6、厚薄材料都可以一樣加工，滿(mǎn)足不同裝配組件的要求；
7、幾乎所有金屬工藝品都能被蝕刻，對(duì)各種圖案設(shè)計(jì)無(wú)限制；
8、制造各類(lèi)機(jī)械加工所無(wú)法完成的工藝部件。

漢白玉主要成分是碳酸鈣，它是一種化合物，化學(xué)式是CaCO3，主要由CaCO3、MgCO3和SiO2組成，也包含少量Al2O3、Fe2O3等成分。
1988年國(guó)家建材局石材質(zhì)量檢測(cè)中心、中國(guó)石材協(xié)會(huì)評(píng)選出83種新特石材，房山高莊漢白玉被評(píng)為M1101號(hào)，人稱(chēng)"中國(guó)1號(hào)“。
顏色潔白的細(xì)粒大理巖，質(zhì)堅(jiān)硬，是的建筑和雕刻材料?；旧纤⒉蝗苡谒?。它可存在于以下形態(tài)：霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華?？捎趲r石內(nèi)找到。動(dòng)物背殼和蝸牛殼的主要成份。同時(shí)，它還是重要的建筑材料。紀(jì)念石雕
為美化城市，提高的物質(zhì)與精神文明生活，紀(jì)念先烈和英豪等，我國(guó)修建了一些城市園林和紀(jì)念石雕。尤其是1978年以來(lái)，全國(guó)各地大中城市的城市雕塑、園林雕塑和紀(jì)念雕塑發(fā)展很快，大理石和花崗石雕刻盛行，其中有一批是的
珍品石雕，如前敘述廣場(chǎng)的《》漢白玉浮雕，紀(jì)念堂及成都南路的漢白玉和蜀白玉雕像，天津南開(kāi)大學(xué)的漢白玉雕像。
以上各類(lèi)石雕刻藝術(shù)，往往在一座大的建筑中包羅有兩種或幾種，如寺廟石雕中常包含碑、坊、塔、獅等多種石刻，其相互襯托、裝飾渾然一體，形成一套完整的石雕群體藝術(shù)，其文化藝術(shù)綜合價(jià)值

現(xiàn)代人們隨著生活水平提高，審美思想開(kāi)始發(fā)生變化，仿古之風(fēng)也越來(lái)越強(qiáng)烈，對(duì)于石雕藝術(shù)也越來(lái)越青睞，這樣，仿古石雕就越來(lái)越受歡迎了。曲陽(yáng)自古以來(lái)就是石雕生產(chǎn)的中心，有相傳已久的工藝和傳統(tǒng)。在有一批作仿古石雕的好手，以前在石雕廠(chǎng)接受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練，又到工藝美術(shù)學(xué)校進(jìn)修，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)工藝有一定認(rèn)識(shí)。這批人，主要是做傳統(tǒng)石雕，也幫一些經(jīng)營(yíng)過(guò)石雕的人修修補(bǔ)補(bǔ)，所以對(duì)古石雕形制較了解，接觸也多，經(jīng)由他們手上仿做出來(lái)的仿古石雕再經(jīng)由人士刻意打磨、作發(fā)、作色，十分逼真，一不留意就會(huì)上當(dāng)。
仿古石雕制作工序
作舊前要先打磨，一般是用油石、細(xì)砂紙或金剛石打磨然后是拋光，有用在輪沾上二氧化二林將器物拋光還有一種用金剛砂、滑石粉或細(xì)鋸末，將器物放在特別的滾筒內(nèi)上光，稱(chēng)之為滾光。

石刻巖畫(huà)，在條件適宜的邊區(qū)，仍是原始行藝術(shù)家創(chuàng)作的主要形式，而且經(jīng)久不衰。例如陰山巖畫(huà)中就有不少新石器時(shí)代作品。陰山巖畫(huà)的表現(xiàn)風(fēng)格，其影響是十分深遠(yuǎn)的。事實(shí)上，我國(guó)北方和西北的古代游牧民創(chuàng)作的巖畫(huà)，多屬鑿刻石璧而成，其源頭則應(yīng)溯至陰山巖畫(huà)。另外，與動(dòng)物的描寫(xiě)始終都是永恒的主題。商周金文中的圖畫(huà)字，戰(zhàn)國(guó)銅器的寫(xiě)實(shí)紋樣，秦畫(huà)像磚的人物圖，都是這樣技法的延伸，只不過(guò)后者日趨化、形式化和韻律化而已。由此可見(jiàn)，黑影技法的抽象概括和夸張的特點(diǎn)，能體現(xiàn)中國(guó)古典藝術(shù)不重形似，追求氣韻生動(dòng)傳神的審美理想。
此外，中國(guó)古石雕技法的另一源頭——線(xiàn)雕，也是出現(xiàn)于新石器時(shí)代。發(fā)現(xiàn)于江蘇連云港將軍崖的石刻雕像，據(jù)認(rèn)為就是新石器時(shí)代末期的原始先民鑿刻的。這種線(xiàn)刻石雕形式，在歷代的石雕創(chuàng)作中，被運(yùn)用得為廣泛。
水獸石雕 新石器時(shí)代的石雕雖然出土不多，但其風(fēng)格并不單純，也是完全不同于石雕巖畫(huà)的另一番天地。出自遼寧東溝后洼的幾件滑石雕刻，皆為圓雕小人頭像，刀法顯得粗獷奇拙，形象古樸、生動(dòng)，表明它們是象征性的作品。