1、手工雕刻品。即用鑿、錘、釬等手工工具雕鑿的制品。
2、半機(jī)械化加工雕刻品。即部分用手工、部分用機(jī)械化加工的石雕。
3、全自動(dòng)數(shù)控機(jī)械加工雕刻品。
4、噴砂雕刻品。使用噴砂雕刻機(jī)進(jìn)行雕刻。噴砂雕刻機(jī)是使用空氣機(jī)（氣壓5-6kg/平方米）和金剛砂噴射在制品雕刻處進(jìn)行雕刻。
5、化學(xué)腐蝕雕刻品。即利用化學(xué)腐蝕液與石材之間進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)，達(dá)到雕刻石材。有凸雕（浮雕）和凹雕兩種。
對(duì)于眾多種類的石雕，尚沒(méi)有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，也很難分類。根據(jù)近幾年的發(fā)展，結(jié)合傳統(tǒng)的習(xí)慣，可將石雕制品按以下四種方法分類。 [2]
石雕用途
1、觀賞、掛戴和收藏石制工藝飾品石雕。
2、石窟和摩崖石雕。
3、陵園石雕。
4、宮殿、宅第和園林石雕。
5、寺廟神殿、經(jīng)幢祭壇石雕。
6、石橋石雕。
7、石闕和牌坊石雕。
8、塔建筑石雕。
9、碑書(shū)石雕。
10、人物與動(dòng)物石雕。
11、生活工藝用品石雕。
12、現(xiàn)代城市園林與紀(jì)念石雕。

南越王趙昧墓，是迄今所知嶺南規(guī)模大的石室墓，墓室巨石重達(dá)2．6噸。墓中出土的244件（套）的玉器，其中包括71件玉壁以及兩件青玉圓雕、1件浮雕卷云紋的青白玉雕角杯，還有絲鏤玉衣、龍虎并體玉帶鉤，龍鳳紋重環(huán)玉佩、獸首銜壁，均可謂精美絕倫的珍品，反映了當(dāng)時(shí)加工玉石的高超工藝水平，可見(jiàn)南越國(guó)已掌握了開(kāi)料、造型、鉆孔、琢制、拋光、改制等手法以及鑲嵌工藝。在南越王墓中，還發(fā)現(xiàn)滑石烤爐、耳杯、豬、枕以及石硯、研石。礪石及磨制精細(xì)的石斧等。說(shuō)明石雕也是被重視的工藝。
從人類藝術(shù)的起源就開(kāi)始了石雕的歷史。可以說(shuō)，迄今人類包羅萬(wàn)象的藝術(shù)形式中，沒(méi)有哪一種能比石雕更古老了，也沒(méi)有哪一種藝術(shù)形式能工巧匠它更為人們所喜聞樂(lè)見(jiàn)、萬(wàn)古不衰。
石雕的歷史可以追溯到距今一二十萬(wàn)年前的舊石器時(shí)代中期。從那時(shí)候起，石雕便一直沿傳至今。在這漫長(zhǎng)的歷史中，石雕藝術(shù)的創(chuàng)作也不斷地更新進(jìn)步。不同時(shí)期，石雕在類型和樣式風(fēng)格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會(huì)環(huán)境和社會(huì)制度，制約著石雕創(chuàng)作的發(fā)展演變。石雕的歷史是藝術(shù)的歷史，也是文化內(nèi)涵豐富的歷史，更是形象生動(dòng)而又實(shí)在的人類歷史。

工藝產(chǎn)品蝕刻特點(diǎn)：
1、低開(kāi)模費(fèi),可以按設(shè)計(jì)人員的要求進(jìn)行任意更改設(shè)計(jì)要求，成本低；
2、能實(shí)現(xiàn)工藝品的半蝕刻，增加公司LOGO，實(shí)現(xiàn)品牌化；
3、的精密度,高可達(dá)+/-0.0075mm的精度，滿足不同產(chǎn)品的組裝要求；
4、復(fù)雜外形工藝產(chǎn)品同樣可以蝕刻，無(wú)需額外增加成本；
5、沒(méi)有毛刺，壓點(diǎn)，產(chǎn)品不變形,不改變材料性質(zhì)，不影響產(chǎn)品的功能；
6、厚薄材料都可以一樣加工，滿足不同裝配組件的要求；
7、幾乎所有金屬工藝品都能被蝕刻，對(duì)各種圖案設(shè)計(jì)無(wú)限制；
8、制造各類機(jī)械加工所無(wú)法完成的工藝部件。

工藝品蝕刻是用于工藝品，贈(zèng)送禮品等以不銹鋼或銅材質(zhì)，能勾勒出材質(zhì)不同表面效果，達(dá)到立體呈現(xiàn)的產(chǎn)品。工藝品蝕刻精度高，是目前替代日本生產(chǎn)的優(yōu)良選擇；平整均勻剌，平面度保持在0.02以下是工藝品蝕刻的特點(diǎn)之一。

石牌坊圖形的意義
龍鳳：如果你看到哪個(gè)牌坊上刻有龍鳳，那一定與有著密切的聯(lián)系。因?yàn)辇埬税佾F之尊，是封建社會(huì)中作為無(wú)上的皇帝的象征；鳳乃百鳥(niǎo)，封建社會(huì)中常用來(lái)作為的皇后的象征。
蝙蝠：因“蝠”字與“?！弊种C音，因而成為好運(yùn)氣和幸福的象征，人們常常以五只蝙蝠組成圖案雕繪在牌坊上，以象征、健康、富裕、平安、人丁興旺及子孫滿堂等五種天賜之福。鹿：與“祿”字諧音，常被用作牌坊雕繪的圖案，以象征升官晉爵、厚祿。魚(yú)：與“余”諧音，常與水塘、荷蓮一起組成圖案被雕繪在牌坊上，以象征金玉（魚(yú)）滿堂或連（蓮）年有余；同時(shí)，鯉魚(yú)跳龍門又是讀書(shū)人金榜題名、榮登仕途的代名詞，因此，鯉魚(yú)騰浪也常被用于雕繪牌坊的圖案，以象征科舉及第、金榜題名。松、鶴、龜、麒麟、荷花、荷葉、牡丹、如意等具有象征意義的動(dòng)物、花卉和器物也常被刻繪在牌坊上，表達(dá)、幸福、健康、吉祥、如意等豐富內(nèi)涵。石雕牌坊的類別，主要用于寺宅的廊柱、門墻、牌坊等處的裝飾，屬浮雕與圓雕藝術(shù)，甚高。不受雕刻材料限制，佛像雕塑、校園雕塑，地產(chǎn)雕塑都能雕刻出來(lái)，至于人物故事與山水也較為多見(jiàn)。在雕刻風(fēng)格上，浮雕以淺層透雕與平面雕為主，圓雕整合趨勢(shì)明顯，刀法融于古樸大方，也有清代石雕的細(xì)膩繁瑣。石雕牌坊有塔式、牌坊式、牌樓多層式、圈頂式、平臥式等多種，雕工都很講究。大都有的石雕，石雕多取材自歷史故事和民間傳說(shuō)，式樣豐富，人物動(dòng)物花卉圖案一應(yīng)俱全。

石雕景觀工程業(yè)由于石雕景觀工程企業(yè)要不斷的創(chuàng)新，不斷的建設(shè)新緊跟當(dāng)今石雕景觀工程業(yè)發(fā)展的步伐。我國(guó)的石雕景觀工程業(yè)雖然面臨一些困難和壓力，但是還應(yīng)看到國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)廣闊，蘊(yùn)藏著的發(fā)展機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，做好行業(yè)和結(jié)構(gòu)的調(diào)整，著重利用政策積調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式：
1、石雕景觀工程業(yè)界應(yīng)該順應(yīng)我國(guó)"擴(kuò)內(nèi)需、保增長(zhǎng)"的總體部署，加大建設(shè)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)力度，鞏固?hào)|部，開(kāi)發(fā)中西部，不應(yīng)該盲目的擴(kuò)大工程建設(shè)。
2、實(shí)施市場(chǎng)的多元化戰(zhàn)略，鞏固、開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。
3、石雕景觀工程行業(yè)要調(diào)整工程結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)，各個(gè)企業(yè)之間要保持良性競(jìng)爭(zhēng)，避免不必要的內(nèi)耗，學(xué)習(xí)陶瓷行業(yè)的營(yíng)銷理念和模式，走產(chǎn)業(yè)整合的道路。
所以石雕景觀工程今后將向多元化、藝術(shù)化、、多樣化、時(shí)尚化的方向發(fā)展。其中是給客戶信心對(duì)工程的基本要求，是對(duì)客戶服務(wù)的體現(xiàn)，藝術(shù)化、時(shí)尚化是時(shí)代變遷的，多樣化是為滿足各種客戶的需求。