水果冷藏島柜品牌,菏澤水果冷藏島柜,盛世凱迪
產(chǎn)品別名 |
水果冷藏島柜品牌 |
面向地區(qū) |
全國 |
島柜冷藏水果和蔬菜預冷分析 實踐證明，果蔬在采收后冷卻得越快，則后熟作用和病害發(fā)展過程越慢。如采收后24h內(nèi)冷卻的梨，在0攝氏度下貯藏5星期不腐爛。但采收后經(jīng)過96h才冷卻的梨，在0攝氏度C下貯藏5星期即有可能腐爛。這說明采收后如不迅速冷卻，因果蔬的品溫較高，細胞的呼吸作用較強，營養(yǎng)物質(zhì)減少，品質(zhì)風味變差，抗病性和耐藏性都大為減弱。 可見，將采收的果蔬迅速冷卻能延長其貯藏期。目前，為加工的蔬菜產(chǎn)品，已把預冷作為蔬菜采收后加工的第壹道工序。常見的預冷方法有空氣差壓預冷、冰水預冷、碎冰預冷以及真空預冷方法。 島柜溫度控制不當 容易存在安全隱患 企業(yè)要嚴格自律，在制定低溫食品保質(zhì)期時要注意制定合理的、規(guī)范的標準，在運輸和保存過程中，防止冷鏈 “斷鏈”。建議在開放式冰柜上加蓋，避免低溫控制不嚴格。 在選購低溫食品時要加強自我保護意識，盡量選購距離保質(zhì)期期限長的食品；從柜里選購速凍米面制品時，盡量選擇位于下層的、確保低溫保存的；對于豆制品等易變質(zhì)食品，市民應從具有冷藏設施條件的柜里選購，以防食品變質(zhì)。 解析超市島柜的原理 超市島柜系統(tǒng)工作時、蒸發(fā)器內(nèi)的制冷劑吸收室內(nèi)空氣的熱量而蒸發(fā)成為壓力和溫度均較低的蒸氣,被壓縮機吸入并壓縮后，制冷劑的壓力和溫度均升高,然后排入冷凝器.制冷劑蒸氣在冷凝器內(nèi)通過放熱給室外空氣而冷凝成為壓力較高的液體，制冷劑液體通過毛細管的節(jié)流,壓力和溫度均降低，再進入蒸發(fā)器蒸發(fā)，如此周而復始地循環(huán)工作，從而達到降低室內(nèi)溫度的目的，這就是超市島柜的工作原理。
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