島柜參數(shù)編輯采用的非對稱層流風(fēng)幕，有效減少展示內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的耗電量超大容量設(shè)計(jì)，使得存放的食品更多，減少上貨次數(shù)采用發(fā)器和品牌熱力膨脹閥，了蒸發(fā)器的工作減少了除霜工作，降低了能耗防水堵技術(shù)，解決了困擾展示柜的一大難題柜體采用流線型鋁合金防撞型材保護(hù)，美觀大方，經(jīng)久耐用針對展示柜運(yùn)行的惡劣環(huán)境，展示柜零部件全部進(jìn)行防腐防銹處理，采用靜電噴粉工藝噴涂保護(hù)層。采用名排風(fēng)機(jī)，有效降低了展示柜的噪音 山東超市島柜廠家介紹：制冷技術(shù)的發(fā)展與危害 給人類的生產(chǎn)和生活帶來了便利的制冷技術(shù)也是如此，它在造福人類的同時(shí)，也給人類賴以生存的自然環(huán)境帶來了深重的災(zāi)難。從歷史來看，制冷技術(shù)發(fā)展的第壹階段（從1830年到1930年）：主要采取NH3、HCS、CO2、空氣等作為制冷劑，這些制冷劑有的有毒，有的可燃，有的效率很低，使用了一之久，當(dāng)出現(xiàn)了CFCS和HCFCS制冷劑（即氟里昂）后，出于安全性的考慮，當(dāng)機(jī)立斷，實(shí)現(xiàn)了重大的第壹次轉(zhuǎn)軌，進(jìn)入了制冷技術(shù)發(fā)展的第二階段（從1930年到1990年），主要采用氟里昂作為制冷劑。使用了60年后，發(fā)現(xiàn)這些制冷劑破壞臭氧層。眾所周知，地球的大氣層的“臭氧層”就像一個過濾器，一把保護(hù)之傘，將太陽輻射中的有害部分阻擋在大氣層之外，實(shí)際上可以說，臭氧層形成之后，才有了生命在地球上的生存、延續(xù)和發(fā)展，臭氧層是地表生物系統(tǒng)的“保護(hù)之傘”。但近年來，臭氧層的破壞不斷加劇。 食品凍結(jié)過程分兩個階段進(jìn)行 食品在島柜里面的過程，可以分第壹階段為外殼凍結(jié)階段，要求在很短時(shí)間內(nèi)使食品的外殼先凍結(jié)，這樣不會使顆粒間相互粘結(jié)。這個階段的風(fēng)速大、壓力高，一般采用離心風(fēng)機(jī)。第·-階段為終凍結(jié)階段，要求將食品的中心溫度凍結(jié)到-18℃以下。 冰柜 食品流態(tài)化凍結(jié)具有以下特點(diǎn)： (1)凍結(jié)速度快。流態(tài)化凍結(jié)過程具有很強(qiáng)的換熱特性b與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比，換熱強(qiáng)度增加了30 -40倍。這是因?yàn)椋菏称窇腋鼋Y(jié)時(shí)的熱阻減少15 - 18 倍，產(chǎn)品與冷空氣之間的表面放熱系數(shù)增大4～6倍，有效換熱面積增大3.5 -10倍。所以流態(tài)化以凍結(jié)裝置的凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍。由于凍結(jié)速度快，所以流態(tài)化凍結(jié)能較大限度地保持食品原有的營養(yǎng)成分和新鮮狀態(tài)。 (2)實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)。由于食品在凍結(jié)過程中旱懸浮狀杰.食品凍結(jié)后不會粘連在一起，實(shí)現(xiàn)了IQF凍結(jié)，不僅質(zhì)量好，而且便于包裝和消費(fèi)者食 （3）食品干耗少。每個速凍食品的表面都有層很薄的冰膜，既有利于保持食品鮮度，防止氧化，而且于耗較少。這對價(jià)格較高的食品顯得尤為重要(4）易于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和自動化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)，工人在常溫條件下進(jìn)行操作，改善了勞動條件。

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