由于雞的消化道較短，食物在腸道中停留的時間不長，吃下去的飼料的養(yǎng)份一般只能吸收三分之一左右，大部分的營養(yǎng)通過直腸而被排出體外，雞糞中含有的營養(yǎng)物質隨雞所攝取的飼料的不同而有所差異。
雞糞的粗蛋白質含量中，有一半左右是非蛋白質氮，也就是假蛋白，不是真蛋白，所以，在所有處理雞糞的技術中如直接烘干法、堿處理法、硫酸亞鐵處理法、糞-沼氣-魚塘藻類法、養(yǎng)蛆法、糞-蚯蚓法、微生物發(fā)酵法等諸多處理方法中，以微生物發(fā)酵的方法為佳，就是因為微生物（即好旺農em菌發(fā)酵劑）發(fā)酵法可以有效地降低雞糞中的非蛋白質氮，將非蛋白氮大限度地轉化為真蛋白質（也就是菌體蛋白），靠的是好旺農em菌發(fā)酵劑中的主要針對雞豬糞便發(fā)酵的產朊假絲酵母、乳酸細菌、白地霉菌和芽孢桿菌。

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，國外，已將雞糞處理后作為商品飼料出售，日本報道用蒸煮雞糞脫臭法喂豬的專利，以色列廣泛使用雞糞墊草喂肉牛，德國美國普遍用20～30%雞糞發(fā)酵飼料，配合其他飼料原料喂牛羊，日本全年的飼料用量中有20%就是雞糞，加拿大每年消耗雞糞作為飼料有1萬噸，我國在這方面則起步較晚。
雞糞如果不處理，消化利用率極低，以肉用仔雞的雞糞為例，直接喂豬和雞，則可消化蛋白質僅為8.5%左右，其余17%以上的蛋白質無法利用，代謝能僅為1.8兆卡/公斤，當然，如果用雞糞直接喂反芻動物，同消化率要高得多，因為牛羊瘤胃中微生物能利用雞糞中的有機物為主要能源，并將非蛋白氮轉化為可利用的菌體蛋白，所以，我們的糞便發(fā)酵劑發(fā)酵法，其實也是類似于瘤胃發(fā)酵法的一種方法，以提高非蛋白氮的利用率。經(jīng)過發(fā)酵后，可利用蛋白質可以提高一倍以上。達到17%的可利用蛋白質含量。

雞糞產生后，好是在24小時內進行發(fā)酵處理，或可以用塑料薄膜等進行密封處理保存數(shù)天。也可以用較細的統(tǒng)糠粉等作為墊料進行采集。墊草也可以用長一點的秸稈（但其雞糞發(fā)酵后只能用于喂牛羊等反芻動物）
⑴ 發(fā)酵配方一：
配料：秸稈粉（玉米秸、麥秸、豆秸、花生秧、紅薯秧、雜草、統(tǒng)糠等）200公斤、鮮雞糞500公斤、玉米100公斤、好旺農em菌發(fā)酵劑4公斤、玉米粉20公斤（玉米粉先與發(fā)酵劑混合），加紅糖或白糖1公斤可促進發(fā)酵，將料全部混合均勻。

⑵ 發(fā)酵配方二：
注：以上配方一當中，你也可以不加秸稈粉，加秸稈粉的目的是為了吸附雞糞，便于發(fā)酵，因為雞糞的成分比較復雜，氨氣重，有害細菌也相對較多，而秸稈粉的特點是吸附性強、多孔性好、可牢固地吸附雞糞中的顆粒，有利于發(fā)酵劑的發(fā)酵反應，同時迅速消除氨臭味，這一點，與發(fā)酵床養(yǎng)豬，墊料吸附豬糞，再利用事先吸附在墊料上的微生物進行分解糞便的原理相似。
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1.當?shù)亟?jīng)銷商處購買；
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