河北豐味酶制劑廠家食品級高酶活性葡聚糖酶廠家
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河北豐味生物科技有限公司為您提供葡聚糖酶
【產(chǎn)品簡介】

【基本信息】
葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶)。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經(jīng)過液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，專一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產(chǎn)生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化效率;在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩(wěn)定啤酒質(zhì)量。

土黃色粉末或棕色液體，適作用pH為5.5～7.0，適作用溫度為55℃。

產(chǎn)品用途
在飼料中可用于降低非淀粉多糖（NSP）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。編輯本段使用方法在啤酒生產(chǎn)糖化過程中，添加該酶對縮短麥汁的過濾時間有明顯的效果。尤其是對用大麥作輔料或者當(dāng)大麥、麥芽質(zhì)量較差時，效果佳。同時，糖化麥汁濃度、α-氨基酸的總量也有增加。將啤酒原料配比由麥芽：輔料=7：3改為6：4，即用10%的輔料代替麥芽，使用該酶后獲得較好效果，各項指標(biāo)均達(dá)到或超過原料配比。這樣既節(jié)約了麥芽用量，降低了糧耗、能耗，又降低了原料成本。用于啤酒工藝，可按生產(chǎn)需要適量使用。

貯存條件
該品宜放在陰涼干燥處，10℃以下貯存12個月產(chǎn)品酶活力不低于標(biāo)示活力；25℃以下保存6個月，產(chǎn)品酶活力大于標(biāo)示酶活力95%以上；
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