【廠家直供】山梨糖醇酐單棕櫚酸酯(司盤40) 26266-57-9

產(chǎn)品名稱： 山梨糖醇酐單棕櫚酸酯(司盤40)
CAS： 26266-57-9
標(biāo)準(zhǔn)： 國家標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 合成
級別： 食品級
含量： 酸值6.0%
外觀： 淡黃顆粒
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分
成份： 山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
理化屬性： 乳白至淡褐色蠟狀固體，稍帶脂肪氣味。熔點(diǎn)45℃。分散于熱水中，溶于熱油。常溫下在不同pH值和電解質(zhì)溶液中穩(wěn)定。
理化指標(biāo)：酸值≤4.5~7.5mgKOH/g ；皂化值140~155 mgKOH/g ；羥值270~305mgKOH/g ；HLB值6.5
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 乳化劑
下延產(chǎn)品： 果汁(味)型飲料、月餅、雪糕、巧克力、植物蛋白飲料、人造奶油
運(yùn)用： 作非離子型食品乳化劑，單使用或與吐溫-60、吐溫-65、吐溫-80混合使用。我國規(guī)定可用于植物蛋白飲料，大使用量為6.0g/kg；在雪糕、巧克力等中大使用量為2.2g/kg；在月餅中大使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中大使用量為0.5g.kg；在飲料中作為混濁劑使用量為0.05g/kg(以終產(chǎn)品計(jì))。
用法用量： 使用：GB 2760-2001(g/kg)：飲料渾濁劑0.05(以終產(chǎn)品計(jì))；果汁(味)型飲料0.5；月餅1.5；雪糕巧克力層2.2；植物蛋白飲料6.0。 FAO/WHO(1984) 人造奶油10g/kg。


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