商品別名 |
麻辣土豆片 |
面向地區(qū) |
全國 |
眾所周知，西南地區(qū)的人民普遍喜辣，云南四川貴州又是各有各的辣法。湖南辣重純，四川辣重麻，貴州辣重香。這款土豆片里添加的辣是來自貴州遵義自產(chǎn)的條子辣椒，皮紅油亮，辣勁十足，香味醇厚。一開袋先聞到的便是這濃郁的辣椒香。師傅告訴我們，這濃濃的辣椒香得益于當(dāng)?shù)厝说奶爻苑?。將辣椒磨成粉末之前，還需要先煎后炒，炒到焦糊狀態(tài)才能把辣味發(fā)揮，頗具貴州風(fēng)味。
貴州有一樣?xùn)|西是很多人都非常喜歡的，這樣?xùn)|西看似普通，但是卻非常美味解饞，那就是貴州特產(chǎn)麻辣土豆片。貴州當(dāng)?shù)赜泻芏嗟胤蕉加匈u這種土豆片的，和超市中的其他土豆片不同的是，它風(fēng)味更足。在貴州的朋友市場上就可以買，外地的朋友也可以在淘寶上買。
土豆片好吃的原因:
①土豆。都是本地產(chǎn)的高原土豆，淀粉含量更高
②本地菜籽油。農(nóng)民自種
③辣椒粉。香辣有層次
馬鈴薯塊莖含有多種維生素和無機(jī)鹽，可防止壞血病，刺激造血機(jī)能；無機(jī)鹽對人的健康和幼兒發(fā)育成長都是不可缺少的元素，有利于保護(hù)心腦血管健康，促進(jìn)全身健康。
馬鈴薯產(chǎn)量高、營養(yǎng)豐富，是糧、菜、飼、工業(yè)原料兼用的農(nóng)作物。在中國東北的南部、華北和華東地區(qū)，馬鈴薯作為早春蔬菜成為農(nóng)村致富的重要作物；在華東的南部和華南大部，馬鈴薯作為冬種作物與水稻輪作，鮮薯出口可以獲得的經(jīng)濟(jì)效益；在西北地區(qū)和西南山區(qū)，馬鈴薯作為主要的糧食作物發(fā)揮著重要的作用。
馬鈴薯食品加工、淀粉加工業(yè)迅速發(fā)展。在食品加工業(yè)中，以馬鈴薯為原料，可加工成各種速凍方便食品和休閑食品，如脫水制品、油炸薯片、速凍薯?xiàng)l、膨化食品等，同時(shí)其還可深加工成果葡糖漿、檸檬酸、可生物降解塑料、黏合劑、增強(qiáng)劑及醫(yī)藥上的多種添加劑等。
黔西市春福食品有限公司 4年
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