中秋佳節(jié)吃月餅，起源于唐朝年間新疆吐魯番人。月餅不僅象征著一個(gè)季節(jié)的來臨，也象征著家人、朋友的團(tuán)聚。月餅起初是祭祀月神的供品，后人取圓成為團(tuán)圓之意。吃月餅的習(xí)俗，明開祖朱元璋，以月餅傳遞八月十五起事的信息。從此，成為八月十五不可缺少的食品。
小的時(shí)候?qū)χ星餆o特殊好感，因?yàn)榧揖车脑?，我不記得有哪一個(gè)中秋敞開肚皮飽飽的吃上一頓月餅。一年中秋，父親外出開會(huì)，我與母親、哥姐四人平常的晚飯后也就睡下了，不知是什么時(shí)間，母親輕輕的叫醒我，塞給我一個(gè)月餅，父親正用刀將另外一塊月餅切成四塊。我好像很興奮，抓過母親手中的整塊月餅三口兩口的吞咽而下，然后仔細(xì)舔著粘在手上的殘?jiān)?，眼睛還貪婪的盯著父親正在切割的月餅不放。
但是，不論是傷感還是興高采烈，中秋總是按照自己的鼓點(diǎn)毫不客氣的走來，管你是王公貴胄還是貧賤夫妻，都免不了為沿襲了上千年的節(jié)日大費(fèi)周章一翻。
我國(guó)糕點(diǎn)制作歷史悠久，相傳在殷商時(shí)代周武王伐紂派聞太師帶兵出征。聞太師深知“兵貴神速”的用兵之道，為
了減少埋鍋造飯的時(shí)間，命令部下做了一種叫“糖燒餅”的干糧，這種糖燒餅是早的糕點(diǎn)，這也是我國(guó)糕點(diǎn)的起源
。后來有的地方曾有供奉聞太師的廟宇，并把聞太師尊為糕點(diǎn)業(yè)的鼻祖。
我國(guó)從歷史上就有中秋“賞月”、吃“月餅”的習(xí)俗。中秋賞月的習(xí)俗距今已有兩千多年的歷史。中秋早只是“祭月”節(jié)令。賞月大約是從東漢開始形成。東晉權(quán)臣庚亮有“南樓賞月”詩、南朝梁元帝賦有《江上望月》詩。
　　“中秋”一詞早見于《周禮》“中秋迫夜寒”。我國(guó)古代在每年莊稼收割的八月，人們都要舉行祭月的儀式，以
祈禱豐收。東漢《禮記》中言道：“天子春朝日，秋夕月”，“夕月”即指當(dāng)時(shí)帝王“秋天祭月”的一種特殊禮制。據(jù)
史書記載牶秦漢之前，帝王就有“春天祭日、秋天祭月的禮制”。魏、晉至唐代以來，皇親國(guó)戚和達(dá)官顯貴們逐漸將祭
月禮制進(jìn)一步深化，把“祭月”與“賞月”融為一體，每年月到“中秋”，帝王“對(duì)酒當(dāng)歌”，騷人“吟詩作畫”?！?br>安史之亂”以后，祭月之風(fēng)迅速從官宦之家進(jìn)入平凡百姓家。中秋月圓時(shí)，民間百姓都常用自己精制的圓形夾餡的甜餅
來祭祀月神，借以表示對(duì)月亮神的尊敬;祭祀之后，全家老少分吃，如有家人未歸也要留下一角，以示全家團(tuán)圓。后來這
種圓形甜餅即演變?yōu)椤霸嘛灐薄?br>　　關(guān)于“吃月餅”歷來說法不一，有一說法是為紀(jì)念元代末期高郵人張士誠在圓餅中夾小紙條串聯(lián)民眾在中秋之夜起
義抗金，才開始吃月餅。實(shí)際上唐代以來隨著中國(guó)的統(tǒng)一和疆域的擴(kuò)大，人們慢慢擺脫了以前的封閉狀況。由于人口流
動(dòng)性增大，“居家團(tuán)圓”已不是任何時(shí)候都可能享受到的。李白詩：床前明月光，疑是地上霜;舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)
。表達(dá)了他遠(yuǎn)在異地的思鄉(xiāng)之情。“團(tuán)圓”對(duì)人們來說日顯珍貴。賞月、吃月餅也更多地融入了感情色彩。
“人逢喜事精神爽，月到中秋分外明?！敝星锕?jié)那天的月亮，就是格外的皎潔，格外地明亮。舉頭望明月，那清亮的月光仿佛水銀一般，瀉到院子里，瀉到賞月的每個(gè)人的身上、臉上。那情調(diào)實(shí)在溫馨，那情調(diào)實(shí)在愜意。一年一度的團(tuán)圓節(jié)，留下了多少珍貴的記憶呀。

烘焙是一件幸福的事 它讓人創(chuàng)造美味 擁抱美食 、對(duì)于烘焙愛好者來說、上海烘焙展是不容錯(cuò)過的事。不少小可愛都在朋友圈曬起了展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)、華美君也跟隨著腳步、帶小可愛直擊盛況的華美月餅上海烘焙展~ 中國(guó)烘焙食品訂制——華美食品 、攜新品強(qiáng)勢(shì)登陸本次展會(huì)，吸引了眾多客戶參觀品嘗
尤其是新品流心奶黃月餅和黑皮月餅 、以其時(shí)尚精美的外在、充滿食欲感的展示效果，得到了一致好評(píng)、口感細(xì)膩爽口，食而不膩 加之純黑巧克力，制成黑色餅皮 、反復(fù)打樣，推敲各種材質(zhì)和工藝 、只為能把接近狀態(tài)的產(chǎn)品展現(xiàn)出來 可以說這是一款你從未見過的黑皮月、臺(tái)式蛋黃酥以其金黃亮麗的外表 、清甜綿潤(rùn)的紅豆餡裹著特選的咸蛋黃 、用巨匠之心呈現(xiàn)給小可愛~ 蛋黃萃取自新鮮鴨蛋腌制而成 、油品再度升級(jí) 、采用顆粒度、飽滿度高的湘蓮 、全新打造升級(jí)版的華美雙黃純白蓮蓉 、除了讓人驚艷的產(chǎn)品外 ，這次展會(huì)上 、我們還迎來一波又一波的客戶前來咨詢訂制 、集團(tuán)代表也為客戶全面介紹月餅定制過程 、華美食品集團(tuán)自1991年創(chuàng)立至今20余載成功合作過的客戶有沃爾瑪、麥德龍、上海來伊份 、惠宜、三只松鼠、京東、幻城......
在這個(gè)多元化的時(shí)代、我們擁有成熟的現(xiàn)代工廠 、有品牌力和生產(chǎn)力做保障 、更重要的是我們的性強(qiáng)和服務(wù)水平高！
4月10日，東莞市正式發(fā)布《關(guān)于實(shí)施企業(yè)規(guī)模與效益“倍增計(jì)劃”全面提升產(chǎn)業(yè)集約發(fā)展水平的意見》提出，全市上下要把“倍增計(jì)劃”擺在經(jīng)濟(jì)工作非常的位置，強(qiáng)力支持華美月餅批發(fā)內(nèi)涵增長(zhǎng)和集約轉(zhuǎn)型，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)更、更有效率、更可持續(xù)發(fā)展。市根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，按民營(yíng)制造企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、外商投資企業(yè)、已上市或已掛牌“新三板”及上市后備企業(yè)四大類，在全市范圍內(nèi)選出200家企業(yè)作為“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)，擬通過全面梳理企業(yè)發(fā)展需求、靶向配置要素供給，施策，力爭(zhēng)試點(diǎn)企業(yè)于“十三五”期間實(shí)現(xiàn)規(guī)模與效益“倍增”，整體帶動(dòng)面上存量企業(yè)的“倍增”。
據(jù)了解，經(jīng)過申報(bào)、評(píng)審、復(fù)審、實(shí)地考察等嚴(yán)格環(huán)節(jié)，華美月餅成功入選，并計(jì)劃通過智能制造、產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)推
據(jù)了解，華美食品成功入選東莞市倍增計(jì)劃200家試點(diǎn)企業(yè)之一，是中國(guó)烘焙行業(yè)的。華美食品企業(yè)負(fù)責(zé)人告訴記者，此次能夠列入東莞市首批“倍增計(jì)劃”試點(diǎn)企業(yè)，不僅是對(duì)華美食品已有成績(jī)的肯定和鼓勵(lì)，更是對(duì)華美食品未來發(fā)展的鞭策和期望。
“華美月餅廠家”作為保障銷售、加快工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要突破口，成為華美食品2017年推動(dòng)“倍增計(jì)劃”的關(guān)鍵點(diǎn)，“智能制造將成為華美食品貫穿全年的一條主線。我們將聚焦華美食品所有綜合資源，逐步建立一個(gè)高度靈活的個(gè)性化和數(shù)字化的產(chǎn)品與服務(wù)的模式?！比A美食品負(fù)責(zé)人表示。
在智能制造的探索方面，2013年華美食品就已斥資千萬元從奧地利引進(jìn)華夫軟餅自動(dòng)化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)灌裝、計(jì)量、成型、烘烤、剝落智能化生產(chǎn)，雙面烘烤，達(dá)到國(guó)際同行業(yè)水平。2014年，引進(jìn)3號(hào)月餅生產(chǎn)線，用天然氣烤爐替代電烤爐，PLC控制，實(shí)現(xiàn)包餡、成型、排盤、烘烤智能化生產(chǎn)。此外，脆蛋糕自動(dòng)化生產(chǎn)線的鋪設(shè)、月餅自動(dòng)化生產(chǎn)線的多功能優(yōu)化探索及使用，大大推進(jìn)了華美智能制造的發(fā)展進(jìn)程。2016年，華美食品在東莞和湖北2個(gè)廠區(qū)基礎(chǔ)上，增資擴(kuò)廠，在北京投資1億元建廠，擴(kuò)大產(chǎn)能和支撐銷售需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能倍增，從而完成華南、華中、華北生產(chǎn)及銷售的網(wǎng)點(diǎn)布局。
此外，繼續(xù)實(shí)施機(jī)器換人項(xiàng)目，通過對(duì)華美月餅包裝實(shí)施機(jī)器換人，減少用工成本，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。同步智能化改造糕餅生產(chǎn)線，提高華夫軟餅系列、脆蛋糕系列、曲奇餅干系列等產(chǎn)品產(chǎn)能。
產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)撬動(dòng)利潤(rùn)倍增
近年來，消費(fèi)者在關(guān)注食品安全的情況下，包裝特、口感美味和健康的食品所呈現(xiàn)出來的強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭，已經(jīng)成為了拉動(dòng)整個(gè)烘焙市場(chǎng)上行的主要力量，依托產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)利潤(rùn)增長(zhǎng)正成為越來越多國(guó)內(nèi)烘焙企業(yè)謀求市場(chǎng)突破的關(guān)鍵法寶。
據(jù)了解，華美食品將繼續(xù)加大產(chǎn)品研發(fā)投入，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。2016年，華美食品投資北京鮮品屋公司，打造環(huán)球甄選混合堅(jiān)果系列。依托廣東省焙烤食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，聯(lián)合華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，研發(fā)廣式低糖月餅，符合現(xiàn)代食品營(yíng)養(yǎng)健康的發(fā)展方向。同時(shí)，打造適合互聯(lián)網(wǎng)銷售、以及適合年青人喜愛的拳頭產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)真正意義上的“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)帶動(dòng)企業(yè)發(fā)展”，終帶動(dòng)利潤(rùn)的倍增。做好產(chǎn)品售前管控及售后服務(wù)也是打造產(chǎn)品力的核心一環(huán)?！比A美食品市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴記者，華美食品已經(jīng)建立食品安全監(jiān)管制度和責(zé)任追究制度，除加強(qiáng)生產(chǎn)原材料的采購安全以及產(chǎn)品生產(chǎn)過程監(jiān)控，建立食品溯源系統(tǒng)，確保出品質(zhì)量安全之外，認(rèn)真落實(shí)食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)有效切斷問題產(chǎn)品的繼續(xù)流向。
華美食品相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，華美食品將繼續(xù)與品牌代言人周華健簽約，提升品牌高度。同時(shí)，他希望在的幫助下，成立“倍增計(jì)劃”產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，便于行業(yè)信息共享、互通。相信有政策推動(dòng)與支持，加上華美全體同仁的努力，5年倍增計(jì)劃一定會(huì)實(shí)現(xiàn)。
先不說月餅的質(zhì)量如何。單從包裝來說，圖案工藝，無不體現(xiàn)出一個(gè)時(shí)代的進(jìn)步。商家別出心裁，煞費(fèi)心機(jī)，用各種新穎的色彩，制作出引人入勝暢想的圖案。觸景生情，無不勾起人的思鄉(xiāng)之情與家人團(tuán)圓的渴望。把人間的那份濃濃之情，渲染勾勒的。

小時(shí)候在農(nóng)村長(zhǎng)大，總盼著過中秋節(jié)?；蛟S是因?yàn)槟菚r(shí)候生活拮據(jù)，只有過中秋節(jié)時(shí)，才能吃到美味可口的月餅。沒錢買，怎么辦？奶奶只好賣了一小簍雞蛋，才能換來幾張花花綠綠的票子。有了錢，我就樂顛顛地跟著爺爺，走到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的集市上買月餅了。那時(shí)的月餅只有兩樣，一種叫“自來紅”，一種叫“自來白”。都是圓圓的，小小的，鼓鼓的。有乎乎的外皮上，總是有一個(gè)蠶豆大小的紅點(diǎn)兒，似乎節(jié)日的喜慶。我眼巴巴地看著售貨員把散裝的月餅包進(jìn)紙包里。那香味兒撲進(jìn)鼻孔，饞得直咽口水。我多么想嘗一口解解饞呀！可爺爺不讓，他說：“要先讓兔兒爺嘗嘗，兔兒爺吃好了，咱們才能動(dòng)。還要等到全家一塊吃呢！”我只得咽咽唾沫，也就只好等到中秋晚上才能嘗到好吃的月餅了。

這是司空見慣的場(chǎng)景，每當(dāng)遇到節(jié)日，沿街的店鋪商家就會(huì)挖盡智商作出各種噱頭，無非是賺些人氣賣些東西而已，特別是中秋這樣中國(guó)人比較在乎的節(jié)日，商家總是不會(huì)放過的，盡管推銷的東西尚不知道有沒有毒，能不能吃。

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