玉石加工是指將原始的玉石經(jīng)過(guò)切割、打磨、雕刻、鑲嵌等工藝，加工成各種精美的玉石制品的過(guò)程。玉石加工通常需要經(jīng)過(guò)多道工序，技藝繁復(fù)，需要技藝高超的工匠來(lái)操作。玉石加工可以制作各種工藝品，如玉石雕塑、玉石首飾、玉石擺件等，展現(xiàn)了玉石特的美感和價(jià)值。玉石加工是古代傳統(tǒng)工藝之一，也是中國(guó)具有悠久歷史的文化遺產(chǎn)之一。

玉器加工是一門需要技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的工藝，傳統(tǒng)的玉器加工技藝已經(jīng)延續(xù)了數(shù)千年，而現(xiàn)代的機(jī)械化加工技術(shù)也在不斷發(fā)展，使得玉器的制作工藝更加精細(xì)和。無(wú)論是傳統(tǒng)手工加工還是現(xiàn)代機(jī)械加工，都需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的工藝流程和質(zhì)量把控，才能制作出的玉器作品。

玉器加工流程包括選材、設(shè)計(jì)、琢磨和拋光。選材，也叫相玉、審料，是太原玉器加工的道工序，通過(guò)正確合理地選用玉石原料，確定原料適合做什么產(chǎn)品，以達(dá)到合理使用玉料的目的。，依據(jù)質(zhì)地、顏色、光澤、透明度、硬度來(lái)確定某一原料是不是玉石；其次，根據(jù)質(zhì)地、顏色、光澤、透明度、硬度及其他物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的表現(xiàn)來(lái)判斷原料的種類；確定玉料的具體質(zhì)量級(jí)別及應(yīng)用范圍。