關(guān)鍵詞 |
紫砂壺,桂林紫砂壺,大型征集蔣蓉的紫砂壺,線下買家楊鳳年紫砂壺 |
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紫砂壺之所以受到茶人喜愛，一方面是造型美觀，另一方面泡茶時有許多優(yōu)點。
紫砂壺泡茶：
1、茶香濃郁持久：紫砂壺嘴小、蓋嚴(yán)，壺的內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹，使用時間越長，茶銹積在內(nèi)壁上越多，故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨；長期使用的紫砂茶壺，即使不放茶，只倒入開水，仍茶香誘人，這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶：保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶:提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高，而且沒有釉，就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺，玻璃少，有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力，故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力，即使在上百度的高溫中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉，保持微小的氣孔，透氣性能好，但又不透水，并具有較強(qiáng)的吸附力，這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿，所謂“盛暑越宿不餿”，道理就在這里；
紫砂壺長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍在《茶箋》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”《陽羨茗壺系》說：“壺經(jīng)久用，滌拭口加，自發(fā)黯然之光，入可見鑒。
還有一種金屬包裹的情況，即1 9世紀(jì)初宜興紫砂壺因外銷泰國、馬來西亞等南洋諸國的市場需要而為。泰國華人富商鐘愛包金、包銅、包唇口雙沿、蓋鈕和壺底的圓珠鼎足及流口，均為黃金鑲嵌的“鑲金圓壺”（水平壺），和拋光壺身筒面，在口沿、底沿、蓋邊、嘴流鑲嵌銅皮的“鈕洋桶壺”等，這種情況與以上所說自然不可同日而語。
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