有機(jī)肥，主要來源于植物和(或)動物，是施于土壤中為植物提供養(yǎng)分的一種含碳物質(zhì)。 其實(shí)任何含有碳源的物質(zhì)都可以作為有機(jī)肥，包括餅肥、堆肥、沼肥、菌肥等。按生產(chǎn)方法可分為天然有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)合肥、生物有機(jī)肥等。

生物有機(jī)肥是一種細(xì)菌肥料，由具有特定功能的微生物，以及主要來源于動植物殘體(如畜禽糞便、農(nóng)作物秸稈等)的有機(jī)物質(zhì)組成。)并進(jìn)行無害化處理和分解。在商業(yè)化生產(chǎn)過程中，主要是利用微生物的發(fā)酵和分解，從而達(dá)到充分分解和滅菌的目的。

使用這種有機(jī)肥的時候，可以解決土壤一個微環(huán)境的問題，同時也能解決作物地上部生長的生理變化問題，并且能夠持續(xù)的改良土壤，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品。一摸：滑溜干松的，攥起團(tuán)來一摸能散的是肥料。二聞：有一點(diǎn)清香、酒糟味的，就是腐熟比較好的。三看：灰白色的就是腐熟過度的，一般不建議選用。

有機(jī)肥的作用期是比較漫長的，培肥地力也需要一個過程。大田多用半腐熟的有機(jī)肥，這種肥料在地里繼續(xù)腐熟，可以和土壤中有機(jī)質(zhì)結(jié)合，形成新的腐植質(zhì)，效果更好。需要說明的是，有機(jī)肥的作用期是比較漫長的，培肥地力也需要一個過程。

有機(jī)肥料是由動物糞便、動植物廢棄物等物質(zhì)經(jīng)微生物分解和發(fā)酵制成的肥料。有機(jī)肥具有改良土壤、肥沃土壤、提高土壤養(yǎng)分活力、凈化土壤生態(tài)環(huán)境、蔬菜高產(chǎn)的特點(diǎn)。是蔬菜，果樹等農(nóng)作物生長中的重要肥料。在設(shè)施蔬菜栽培中，目前常見的是有機(jī)肥和農(nóng)家肥。

另外，在選擇骨粉作為肥料時，需要注意骨粉的質(zhì)量和來源。的骨粉應(yīng)該是由新鮮、清潔的動物骨頭制成的，顏色為灰白色或淺黃色，氣味正常且無異味。避免選擇顏色過于鮮艷、氣味刺鼻或含有異味的骨粉，這些可能是由于添加了化學(xué)物質(zhì)或原料不新鮮等原因造成的。此外，應(yīng)該選擇正規(guī)渠道購買骨粉，并注意查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。