深栽蔥，淺栽蒜，掌握竅門，大蒜種植不麻煩。“白露”前后，正是大蒜播種的季節(jié)，大蒜要高產(chǎn)，都有哪些注意事項(xiàng)呢？
一、品種選擇

大蒜種子要求選用蒜瓣肥大、色澤潔白、基部突起的蒜瓣，單瓣在5-7克重左右，且無蟲源、無病菌、無刀傷、無霉?fàn)€的蒜頭做蒜種。好的是選用“大蒜頭的大蒜瓣”做蒜種。因?yàn)檫x用的種瓣越大，長出的植株就越健壯，就會(huì)達(dá)到后期蒜薹粗，蒜頭大，產(chǎn)量高的效果。
二、整地施肥

由于大蒜是弦狀須根，吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長、膨大，所以栽植大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊栽培。好是砂壤土，因砂壤土疏松，適宜根系發(fā)育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。同時(shí)，栽培大蒜的地塊要在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前再按廂寬1.5米—2米整地作畦?；蕬?yīng)在耕翻之前，按畝施經(jīng)過充分腐熟的有機(jī)肥5000公斤—8000公斤，磷、鉀肥20公斤—30公斤。
三、適宜播期

大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12℃—16℃，幼苗越冬的佳苗齡為4—6葉期，從播種到4葉—6葉約需 40天—45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強(qiáng)，能耐-10℃的低溫。在0℃-4℃的條件下，經(jīng)30天—40天可以通過春化階段。因此，在川東北，露地秋播大蒜的適宜播期為“白露”前后。播種早了，易受凍，播種晚了因受后期高溫影響，會(huì)縮短生產(chǎn)期，造成產(chǎn)量低，品質(zhì)差。
四、合理密植

密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。栽植大蒜應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有足夠的基本苗。一般早熟品種植株較矮小，葉數(shù)少，生長期也較短，以畝栽5萬株左右為好，行距為14厘米—17厘米，株距為7厘米—8厘米，畝用種量為150公斤—200公斤。中晚熟品種生育期長，植株高大，葉數(shù)較多，密度宜掌握在畝栽4萬株左右，行距16厘米—18厘米，株距10厘米左右，畝用種150公斤左右。

播種方法“深栽蔥子淺栽蒜”，這是農(nóng)民多年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。大蒜播種一般適宜深度為3厘米—4厘米。大蒜播種方法為開溝播種，即用鋤頭開一淺溝，將蒜瓣點(diǎn)播土中，再開另一條溝，并用開出的土覆在行蒜瓣上。播后覆土厚度保持在2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋一層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過深，過深則出苗遲，假莖過長，根系吸水肥多，生長過旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過淺，過淺則出苗時(shí)易 “跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。
五、田間管理

除草松土：大蒜出苗后如果土壤板結(jié)、雜草叢生，應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行中耕，當(dāng)苗高10厘米—13厘米，有2—3片葉時(shí)進(jìn)行次中耕，苗高26厘米—33厘米有5—6片葉時(shí)進(jìn)行第二次淺中耕。蒜地除草比較費(fèi)工，為了提高功效應(yīng)推廣化學(xué)除草，即在大蒜栽后3天施藥，用果爾、殺草丹進(jìn)行噴施防草，出苗后再中耕1—2次防止土壤板結(jié)、雜草叢生。

科學(xué)追肥：大蒜出齊苗后，應(yīng)施1次清淡人糞尿提苗，但不能施碳銨，以防燒傷幼苗；在播種60天—80天后，要重施1次腐熟人畜肥加化肥，施用量為每畝20擔(dān)—30擔(dān)，兌硫銨10公斤，硫酸鉀或氯化鉀5公斤；在孕薹期應(yīng)按每畝10公斤—15公斤追一次鉀或氮肥；在蒜頭膨大肥按每畝5公斤—10公斤追施氮鉀肥，若單施尿素，每畝5公斤左右即可。
病蟲防治：大蒜生長期間，特別是12月份以后，寒潮出現(xiàn)較多、低溫寡照、高濕度易導(dǎo)致大蒜病蟲害發(fā)生。病害主要有銹病、葉枯病、疫病。其防治藥劑有：粉銹寧、百菌清、敵菌特、速克靈，按說明書在發(fā)病初期或發(fā)病期間施藥。