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休眠期

馬鈴薯休眠期的長短關(guān)系到塊莖的貯藏性，關(guān)系到播種后能否及時出苗，因而關(guān)系到產(chǎn)量的高低。馬鈴薯休眠期的長短受貯藏溫度影響很大，在26攝氏度左右的條件下，因品種的不同，休眠期從1個月左右至3個月以上不等。在溫度為0-4攝氏度的條件下，馬鈴薯可長期保持休眠。馬鈴薯的休眠過程，受酶的活動方向決定，與環(huán)境條件密切關(guān)聯(lián)。

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發(fā)芽期

馬鈴薯從芽萌生至出苗是發(fā)芽期，進行主莖段的生長。發(fā)芽期生長的中心在芽的伸長、發(fā)根和形成匍匐莖，營養(yǎng)和水分主要靠種薯，按莖葉和根的順序供給。生長的速度和好壞，受制于種薯和發(fā)芽需要的環(huán)境條件。生長所占時間就因品種休眠特性、栽培季節(jié)和技術(shù)措施不同而長短不一，從1個月到幾個月不等。

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幼苗期

從出苗到第六葉或第八葉展平，即完成1個葉序的生長，稱為“團棵”，是主莖第二段生長，為馬鈴薯的幼苗期。幼苗期經(jīng)過的時間較短，不論春作或秋作只有短短半個月。此期間莖葉的生長量不大，但展葉速度很快。團棵后進入發(fā)棵期，莖葉生長量猛增，并開始形成側(cè)枝。為了滿足發(fā)棵期對養(yǎng)分和水分的需求，要適當澆水追肥。另外要特別注意防治病蟲對植株的侵害，及時發(fā)現(xiàn)，及時施藥。

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發(fā)棵期

4.發(fā)棵期

從團棵到第十二至十六葉展開，早熟品種以花序開花；晚熟品種以第二花序開花，為馬鈴薯的發(fā)棵期，為時1個月左右，是主莖第三段的生長。發(fā)棵期主莖開始急劇拔高，占總高度50%左右；主莖葉已全部建成，并有分枝及分枝葉的擴展。根系繼續(xù)擴大，塊莖膨大到鴿蛋大小，發(fā)棵期有個生長中心轉(zhuǎn)折階段，轉(zhuǎn)折階段的終點以莖葉干物質(zhì)量與塊莖干物質(zhì)量之比達到平衡為標準。此期間植株需要大量肥水供給，對氣溫有比較敏感的要求，莖葉生長要求的適溫度為17～21℃，低溫度為7℃。當日平均溫度達到25～27℃時，生長就會受到影響，呼吸作用旺盛，光合作用降低，同時蒸騰作用加強。

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結(jié)薯期

馬鈴薯塊莖生長階段為結(jié)薯期。此期莖葉生長日益緩慢，基部葉片開始轉(zhuǎn)黃和枯落，植株各部分的有機養(yǎng)分不斷向塊莖輸送，塊莖隨之加快膨大，尤在開花期后10天膨大快。結(jié)薯期的長短受制于氣候條件、病害和品種熟性等，一般為30-50天。此期間需要充足的水分和大量的鉀肥供給，適宜溫度為16～19℃，超過20℃，塊莖生長漸慢，當溫度達到30℃左右時塊莖便停止生長。一般持續(xù)30～50天，80%的產(chǎn)量是在此時形成的。因此要特別關(guān)注水分、肥料、溫度的供給和把控。

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