結(jié)晶果糖
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更新時(shí)間：2018-02-25 信息編號(hào)：159279616

價(jià)格：
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適用于(：
用途：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類中。
含量（%：
分子量：180.16
關(guān)鍵詞：
結(jié)晶果糖,Fructose,C6H12O6,標(biāo)準(zhǔn)FCC

彭先生

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詳情介紹

結(jié)晶果糖

產(chǎn)品名稱	結(jié)晶果糖,Fructose,C6H12O6,180.16	面向地區(qū)	全國(guó)	適用于(用途)	用途：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類中。
含量（%）	分子量：180.16	產(chǎn)品名稱	結(jié)晶果糖	CAS	C6H12O6
化學(xué)名	Fructose

結(jié)晶果糖

中文名：結(jié)晶果糖
英文名：Fructose
分子式：C6H12O6
分子量：180.16
性狀：吸濕性的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
味甜，舔度約為蔗糖的1.6倍，為糖類中甜者。
熔點(diǎn)：103~105℃。易溶于水，溶于甲醇（1g14ml）
和乙醇（1g15ml）,不溶于乙醚。

用途：主要用于飲料，乳品，方便食品，焙烤及谷類中。
標(biāo)準(zhǔn)：FCC
項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
水分% ≤5.0
灰分% ≤1.0
鉛mgkg ≤1.0
砷mgkg ≤0.5
果糖% ≥99.0
菌落總數(shù)(個(gè)g) ≤1000
大腸菌群(MPN100g) ≤30
致病菌不得檢出
功用：
★飲料：在軟飲料中，可以和大多數(shù)甜味劑起協(xié)同增效作用，
掩蓋甜味劑后苦味。果糖是運(yùn)動(dòng)飲料理想的甜味劑，
因?yàn)楣堑奈概趴账俣却笥谡崽呛推咸烟?，有助于機(jī)體的再水合作用；
此外，果糖還能促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收。
★乳制品和甜食：果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、
酸乳酪和冰淇淋的理想甜味劑。由于果糖增加了甜度，
從而降低了產(chǎn)品的熱量，同時(shí)水果味和巧克力風(fēng)味得到增強(qiáng)。
由于果糖的冰點(diǎn)降低作用，用果糖作為甜味劑的冰淇淋較柔軟，
沒有粉質(zhì)口感。
★蜜餞(果脯)、果醬：因?yàn)闈B透壓高，所以果糖加工蜜餞時(shí)滲透快，
生產(chǎn)時(shí)間可縮短，與蔗糖混合使用，成品色澤鮮艷。
用于蜜餞、果醬上，防腐性好，有利于保存。
★醫(yī)藥、保健食品：用果糖為病弱孕嬰加工保健食品；
蛀牙病是兒童常見牙病，用果糖加工兒童食品或直接作
兒童甜味劑，對(duì)兒童的牙齒健康有好處。
近些年來，許多國(guó)家用來制造低能量食品、嬰兒食品、
病弱者食品等營(yíng)養(yǎng)食品和療效食品；
顆粒狀的果糖可用于制造沖劑和咀嚼片，如維生素復(fù)合咀嚼片。
此外，果糖亦可以用于靜脈營(yíng)養(yǎng)滴注。
包裝：25kg袋

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