南江黃羊由于有長而靈活的薄唇，下切齒向外弓而銳利，上顎平整而堅，便于采食切斷牧草。南江黃羊采食的牧草種類很多，據(jù)有關資料統(tǒng)計，在655種植物中，南江黃羊能利用達五百多種，占80%，比牛利用植物率多28%。南江黃羊對粗纖維含量高的作物秸稈利用率可達70%。喜歡采食粗纖維少而含蛋白質多的牧草和樹木嫩枝葉。采食時間大部分集中在白天，采食的開始與日出密切相關。每天它們只是在一定的時間內(nèi)攝食量很大，而在其他時間進行反芻、休息。
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據(jù)測定，每天清晨和黃昏時間，羊的采食量很大。此外，南江黃羊的采食性也隨季節(jié)的變化而變化。春季、牧草剛剛萌發(fā)，樹枝變青綠，此時羊采食不挑剔，夏、秋季牧草繁茂時，則開始選擇性采食。農(nóng)戶可以采種植一些高產(chǎn)青飼料來喂養(yǎng)，牧草青綠多汁、氣味芳香，適口性好，更是其他飼料無可比擬的。因此，牧草喂養(yǎng)南江黃羊能增強抗病力，提高生產(chǎn)量，如產(chǎn)肉量、產(chǎn)仔率等。
養(yǎng)殖南江黃羊可以種植：hn-mc高丹草、hn-mc墨西哥玉米、hn-mc黑麥草、hn-mc苜蓿等高產(chǎn)草。多余的青飼料草可以進行加工貯存，大體有三種：
一是曬干貯存：在夏秋季節(jié)，將羊吃不完的青綠飼料，曬成青干草，供羊枯草季節(jié)利用。
二是制成青貯料：將青草等進行青貯，在冬季代替青料喂羊。對于天然牧草資源豐富、采取全圈養(yǎng)羊有困難的養(yǎng)羊戶，可采用放牧方式養(yǎng)羊。此法管理比較粗放，但對重胎、哺乳母羊、種公羊和育肥羊也應于歸牧后補喂一定精料，其余羊只以牧草為日糧，全群應供給清潔飲水，補喂食鹽或人尿。

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