牧草要適時(shí)收割質(zhì)量，苜蓿等豆料牧草應(yīng)在現(xiàn)蕾期-初花期，禾木科牧草應(yīng)在抽穗期及時(shí)收割，延期收割蛋白質(zhì)含量下降，養(yǎng)羊粗纖維含量增加，質(zhì)量降低。干草、秸稈在干制和運(yùn)輸、堆貯過程中，要注意葉量保存，含葉量越多品質(zhì)越高。草葉中蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)比莖稈要多1-1.5倍，胡蘿卜素要多10-15倍，而纖維素則少50-，消化率高 40%。干草和秸稈的顏色是判斷其品質(zhì)的重要依據(jù)，顏色越綠，質(zhì)量越高，如為黃色或桔黃色，則質(zhì)量顯著降低。
牧草和秸稈在收獲、曬干后，要及時(shí)運(yùn)到貯草場打垛堆貯。在野外和路邊長期散放，風(fēng)吹、日曬、雨淋，營養(yǎng)成分氧化分解，質(zhì)量變差，甚至霉變，則不能飼喂。
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多汁飼料的貯備冬季羊的多汁飼料主要有青貯飼料、塊根、塊莖飼料及瓜菜類飼料，這類飼料的共同特點(diǎn)是營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、消化率高、貯存期長，能夠解決冬季枯草期維生素飼料的不足，提高羊只的活動(dòng)力和生產(chǎn)性能。有的還含有較多的干物質(zhì)和能量，可以代替粗飼料和精飼料，減少飼草和精料的喂量，如4公斤青貯飼料或2公斤半干青貯飼料相當(dāng)于1公斤干草，養(yǎng)羊3-4公斤甘薯可代替1公斤精料。
飼料中的胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為VA,含胡蘿卜素較高的多汁飼料主要品種有青貯牧草、青貯玉米、玉米秸青貯、胡蘿卜、甘薯、南瓜、甜菜、甘蘭等。多汁飼料的儲(chǔ)量，成年公、母羊每天按1.5公斤，育成公羊、育肥羊按1公斤上下，哺乳羔羊3個(gè)月哺乳期按25公斤計(jì)算，即可滿足需要。