形態(tài)特征
常綠小喬木，一般樹(shù)高3至4米；樹(shù)冠呈圓狀，向內(nèi)收斂，樹(shù)干頗短。小枝粗壯，黃褐色，密生銹色或灰棕色絨毛。葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12-30厘米，寬3-9厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形或漸狹成葉柄，上部邊緣有疏鋸齒，基部全緣，上面光亮，多皺，下面密生灰棕色絨毛，側(cè)脈11-21對(duì)；葉柄短或幾無(wú)柄，長(zhǎng)6-10毫米，有灰棕色絨毛；托葉鉆形，長(zhǎng)1-1.5厘米，先端急尖，有毛。圓錐花序頂生，長(zhǎng)10-19厘米，具多花；總花梗和花梗密生銹色絨毛；花梗長(zhǎng)2-8毫米；苞片鉆形，長(zhǎng)2-5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12-20毫米；萼筒淺杯狀，長(zhǎng)4-5毫米，萼片三角卵形，長(zhǎng)2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長(zhǎng)圓形或卵形，長(zhǎng)5-9毫米，寬4-6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20，遠(yuǎn)短于花瓣，花絲基部擴(kuò)展；花柱5，離生，柱頭頭狀，無(wú)毛，子房有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。果實(shí)球形或長(zhǎng)圓形，直徑2-5厘米，黃色或桔黃色，外有銹色柔毛，不久脫落；種子1-5，球形或扁球形，直徑1-1.5厘米，褐色，光亮，種皮紙質(zhì)?；ㄆ?0-12月，果期5-6月。

處理種子

每年5-6月枇杷果實(shí)陸續(xù)成熟, 分批采摘成熟的果實(shí)取出種子, 隨采隨播于田地疏松土壤或播種盆內(nèi), 盆播時(shí), 其種子較大, 可用點(diǎn)播法, 用500倍多菌靈液處理種子并噴灑苗床, 株距3-5厘米, 遮陰或置于散射光處, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤(rùn)。田地播種一般畦寬1-1.5m, 將畦面做成龜背形, 以利于排水。畦面每隔20~30 cm開(kāi)1條播種溝, 溝深2 cm, 溝內(nèi)每隔3-5cm播1粒種子。播后不要覆土。播后蓋草并澆透水, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤(rùn)。注意保濕, 減少陽(yáng)光直射, 以利于提高出苗率。8-9月份種子陸續(xù)發(fā)芽繼續(xù)保持土壤濕潤(rùn), 加強(qiáng)水分管理, 發(fā)芽期子葉變綠, 起著葉片的作用, 需要逐步增加光照。

通過(guò)幾年來(lái)的實(shí)踐, 播種時(shí), 由于枇杷種子子葉較大, 而且屬于子葉出土形, 所以覆土不宜厚。覆土厚度對(duì)發(fā)芽率有特別大的影響, 出苗率較低, 一直困擾著育苗工作。試驗(yàn)中仔細(xì)觀(guān)察發(fā)現(xiàn), 枇杷種子發(fā)芽時(shí)胚軸較細(xì)而且短, 后來(lái), 采用將種子播于疏松的土壤表面, 不覆土, 光照、水分管理如前, 出苗率竟達(dá)到了百分之九十以上。枇杷幼苗忌積水和通氣性不良的土壤, 苗圃地要選擇排灌方便、土壤肥力中等、土質(zhì)較疏松、沒(méi)有育過(guò)枇杷苗的平地或緩坡地。播種前15天, 宜施用大量腐熟的廄肥或土雜肥, 深翻作畦。

擴(kuò)大樹(shù)冠
4-5年后, 保留側(cè)芽即可擴(kuò)大樹(shù)冠, 但是枇杷苗在進(jìn)行過(guò)主干培養(yǎng)后, 側(cè)芽會(huì)集中生長(zhǎng), 任其自然側(cè)枝會(huì)有扎堆輪生的樣子, 既側(cè)枝間距過(guò)小, 不利于以后樹(shù)木的生長(zhǎng), 因此擴(kuò)冠時(shí), 要注意側(cè)枝的疏密, 抹去多余的側(cè)芽。輪留3-4個(gè)側(cè)芽, 芽距10-20厘米, 間隔50-80厘米留第二輪, 傘形樹(shù)冠基本成型。

植物危害

施采果肥

枇杷成熟后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)水平相對(duì)較低，采果后及時(shí)施足肥料，要求有機(jī)肥和復(fù)合肥施用，施肥量應(yīng)占全年的50%左右。特別是豐產(chǎn)園更要加大施肥量，每畝可施農(nóng)家?guī)?000—1500公斤，復(fù)合肥50公斤、餅肥（油枯）100—150公斤。

施肥以樹(shù)冠滴水為界環(huán)狀溝施，在采果后一周施完，并及時(shí)灌水，以利根系吸收營(yíng)養(yǎng)，早促夏梢的萌發(fā)。

夏季修剪

夏季修剪以通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)為前提條件。修剪疏密生枝交叉枝、重疊枝、病蟲(chóng)枝、枯枝。對(duì)結(jié)果枝則要短截：對(duì)衰弱結(jié)果枝要進(jìn)行更新，對(duì)已萌芽的春梢側(cè)枝，保留1—2個(gè)枝梢，疏除過(guò)多的弱枝：對(duì)徒長(zhǎng)枝，則視樹(shù)冠的空間大小酌情間疏，短截或拉枝保留：對(duì)傷口過(guò)大的主枝要及時(shí)用石硫合劑涂抹傷口、以防傷口被病菌侵染影響樹(shù)勢(shì)的生長(zhǎng)。

食用價(jià)值

成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷，枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等，并且其胡蘿卜素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外，還可以將枇杷果肉制成糖水罐頭或釀成枇杷酒。

綠化價(jià)值

枇杷樹(shù)冠整齊美觀(guān)，可作為庭院綠化和風(fēng)景區(qū)綠化樹(shù)種，同時(shí)由于枇杷樹(shù)生命力強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速、遮蔭效果良好、耐修剪、花粉無(wú)刺激、落葉時(shí)間一致、掛果時(shí)間長(zhǎng)，是一種優(yōu)良的道路綠化樹(shù)種。