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CAS號
39382-08-6

分子式
C40H80NO8P（也有資料給出C41H83NO8P，這可能是由于腦磷脂的來源或提取方法不同導(dǎo)致的微小差異）

簡介
腦磷脂，也被稱為磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethanolamine，簡稱PE），是一種甘油磷脂。天然的腦磷脂主要從動(dòng)物腦組織或脊髓中提取得到，也可以通過化學(xué)合成方法制得。它在自然界中廣泛存在，是動(dòng)植物和酵母中含量第二豐富的磷脂，也是細(xì)菌中的主要脂質(zhì)。

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用途：腦磷脂在食品添加劑中主要用作抗氧化劑，有助于延長食品的保質(zhì)期。它還可以增加食品的營養(yǎng)價(jià)值和口感。

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用法用量：在食品添加劑中的具體用量需根據(jù)食品的種類、配方和營養(yǎng)需求來確定。通常，應(yīng)遵循相關(guān)的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保添加量在安全范圍內(nèi)。

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用途：在工業(yè)領(lǐng)域，腦磷脂的具體應(yīng)用可能涉及化妝品、洗滌劑、潤滑油、合成纖維、塑料、油漆、墨水等產(chǎn)品的生產(chǎn)。其優(yōu)良的物理和化學(xué)性質(zhì)使其成為這些工業(yè)產(chǎn)品中的重要成分。

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腦磷脂，也被稱為磷脂酰乙醇胺，是一種甘油磷脂。它在動(dòng)物體內(nèi)廣泛分布，尤其富集于腦和脊髓中，同時(shí)在大豆等植物中也含有較高量。腦磷脂可以由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺等化合物組成，在自然界中，它可以從動(dòng)物腦組織或脊髓中提取得到，也可以通過化學(xué)合成方法制備。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，腦磷脂具有廣泛的應(yīng)用潛力。它可以被用作化妝品的原料，有助于滋潤皮膚和改善皮膚狀態(tài)。此外，腦磷脂還可以用于生產(chǎn)洗滌劑、潤滑油、合成纖維、塑料、油漆和墨水等產(chǎn)品中，為這些產(chǎn)品的性能和品質(zhì)提供支持。