豆類籽實(shí)
如大豆、蠶豆、小豆等豆類籽實(shí)粗蛋白質(zhì)含量豐富,占 20%~40%,淀粉、糖類含量比谷實(shí)類低,維生素、礦物質(zhì)含量與禾本科谷實(shí)接近。豆類籽實(shí)的蛋白質(zhì)品質(zhì)佳,賴氨酸含量高達(dá)1.8%~
3.06%;但蛋氨酸之類含硫氨基酸的含量偏少,難以滿足育肥豬后期的需要。豆類籽實(shí)中含有高胰蛋白酶、導(dǎo)致甲狀腺腫大的物質(zhì)、皂素、血凝集素的不良稗子,影響適口性、消化性和豬的一些生理過程。所以,在喂飼豆類籽實(shí)前,須經(jīng)過110°少3分鐘的加熱處理。
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餅粕類
也叫油餅類,是油料作物的籽實(shí)提取油分后的副產(chǎn)品,包括大豆餅、菜籽餅、芝麻餅和亞麻仁餅等。餅粕類有兩種生產(chǎn)方法,溶劑浸提法的產(chǎn)品通稱為粕,壓榨法產(chǎn)品則稱為餅。前者不經(jīng)高溫高壓,除了油脂較原料減少外,其他營養(yǎng)成分變化不大;后者常導(dǎo)致變性,特別是賴氨酸等受損害重。但是高溫高壓也能破壞棉籽、亞麻籽中的有毒物質(zhì)。豆餅含粗蛋白質(zhì)40%以上品質(zhì)很高,賴氨酸含量較多,除蛋氨酸含量較低外,各種氨基酸極為平衡,是油餅類中質(zhì)量很好的蛋白質(zhì)飼料。菜籽餅含有毒物質(zhì),往往使豬中毒,不要多喂,在飼料中占8%即可。棉籽餅蛋白質(zhì)含量多,品質(zhì)也很好,但適口性較差;蒸煮去毒,喂量不要超過飼料的10%,如未經(jīng)脫毒處理,不要超過3%。
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糠麩類能量飼料包括麥糠、高粱糠、稗糠等。其粗蛋白質(zhì)含量谷實(shí)類,一般為10%+16%;粗纖維多;無氮浸出物少于谷實(shí);鈣少,磷的含量超過豬體需要量1倍以上,但以植酸磷為主,不能被豬充分利用;維生素E豐富,B族維生素也多于谷實(shí),合理使用有助于飼糧營養(yǎng)平衡。
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