古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對(duì)甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真?zhèn)我饬x重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對(duì)）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著料略重之處，往往呈現(xiàn)明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結(jié)晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著色劑的釉里紅對(duì)溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現(xiàn)出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點(diǎn)等特點(diǎn)，極易辨認(rèn)且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國(guó)以前，曾被作為判斷鈞釉的標(biāo)準(zhǔn)。

胎色白中閃灰，胎質(zhì)干澀、空隙較多從 明 嘉 靖 起 瓷 器 胎 質(zhì) 已 遠(yuǎn) 不 如 明代早、中期淘煉精細(xì)、致密潔白。萬(wàn)歷官窯小件仍胎質(zhì)較細(xì)密，但是，大件之物胎質(zhì)已明顯較差，胎質(zhì)略粗、空隙較多，并常見(jiàn)黑色雜質(zhì)。
萬(wàn)歷時(shí)期瓷器紋飾采用雙線勾勒填色法，輪廓線條較硬，如用硬筆所繪，由于回青料也有暈散現(xiàn)象，青花填色往往溢出線外。這一時(shí)期器物紋飾畫(huà)風(fēng)稚拙，如孩童所繪一般;紋飾已趨繁縟，畫(huà)面缺乏層次;人物、動(dòng)物、植物常常比例失調(diào)，嬰戲紋中的孩童頭較大;麒麟瑞獸老態(tài)龍鐘。

器物底足處理不十分規(guī)整萬(wàn)歷時(shí)期瓷器上為的的裝飾是鏤孔手法，這是以前不常用的工藝手法。鏤雕器中常見(jiàn)瓶、盒之類(lèi)，鏤雕手法較率意，無(wú)精細(xì)之感。萬(wàn)歷時(shí)期瓷器大器很多，多制作粗糙，時(shí)有夾扁現(xiàn)象;瓷器修胎不十分規(guī)整，琢器類(lèi)器物（瓶罐類(lèi)立件器物稱為琢器），由于當(dāng)時(shí)是分段拉坯成型，加上此時(shí)工藝較粗糙，腹部可見(jiàn)明顯接胎痕;器物里釉可見(jiàn)白色絞絲紋;小件瓷器常見(jiàn)有各式盒子、筆桿、筆山、盤(pán)、碗、香薰、爐、蓮瓣形洗、燭臺(tái)、各式托座、執(zhí)壺、盆、壁瓶等，有的修胎較精細(xì)，有的則稍粗。盒類(lèi)瓷器多變形，不平整;盤(pán)有塌底現(xiàn)象，底足處理不規(guī)整，器物底足可見(jiàn)粘砂現(xiàn)象;盤(pán)碗類(lèi)器物底足足墻較窄，圈足較淺，微向內(nèi)收攏;底足的胎釉交接處多有一線橙黃之色，也稱火石紅，這是鑒定的一個(gè)依據(jù)。

成窯瓷器，潔白色地明凈平和，釉面質(zhì)感細(xì)膩如脂，觸覺(jué)美感無(wú)可比擬，當(dāng)屬至上唯 一之景德鎮(zhèn)。相較宣窯釉面之透亮微青，成窯白釉更顯安靖溫潤(rùn)，幔罩青花，雅致細(xì)觸。成化青花器可能是景德鎮(zhèn)制瓷史上為臻美的青花器。能于手中把玩成化佳器，成為賞心樂(lè)事。
　　如果說(shuō)成化斗彩是中國(guó)陶瓷史上著 名的瓷器品種，那么論及工藝技術(shù)與藝術(shù)成就，成化青花也不相伯仲，甚至更為出色。而成化青花的清麗淡雅、爛漫天真，與雄渾濃重的永宣青花形成了鮮明對(duì)比。成化青花瓷是明朝成化年間公元1465—1487年燒制，成化青花瓷是漢族陶瓷燒造史上重要的歷史時(shí)期，成化青花可謂明代中期青花瓷藝術(shù)的代表。

以各地不同時(shí)期瓷器的藝術(shù)特點(diǎn)為依據(jù)的瓷器鑒定方法。
“藝術(shù)”一詞的含義是：
人類(lèi)通過(guò)借助特殊的物質(zhì)材料與工具，運(yùn)用一定的審美能力和技巧，在精神與物質(zhì)材料、心靈與審美對(duì)象的相互作用下，進(jìn)行的充滿激情與活力的創(chuàng)造性勞動(dòng)?？梢哉f(shuō)它是一種精神文化的創(chuàng)造行為，是人的意識(shí)形態(tài)和生產(chǎn)形態(tài)的有機(jī)結(jié)合體。 在這里“特殊的物質(zhì)材料與工具”應(yīng)該是指與瓷器生產(chǎn)相關(guān)的一切材料和工具，“一定的審美能力與技巧”主要是捏塑，刻畫(huà)雕鏤，繪畫(huà)，書(shū)寫(xiě)及控制窯火的能力與技巧，“充滿激情與活力的創(chuàng)造性勞動(dòng)”在這里應(yīng)該是指生產(chǎn)瓷器過(guò)程中各個(gè)工序中具有較高技藝水平的工匠或大師的創(chuàng)造性勞動(dòng)。

瓷器在藝術(shù)上的特點(diǎn)可大致分為如下幾種：
1 瓷器造型藝術(shù)上的特點(diǎn)。
2 捏塑刻畫(huà)雕鏤藝術(shù)的特點(diǎn)。
3 瓷上繪畫(huà)或彩繪藝術(shù)上的特點(diǎn)。
4 堆塑鑲嵌藝術(shù)上的特點(diǎn)。
5 瓷上書(shū)寫(xiě)藝術(shù)的特點(diǎn)。
6 利用窯火控制釉質(zhì)釉色藝術(shù)的特點(diǎn)。