與碳酸鈣對比
相同點：碳酸鈣和食品級氫氧化鈣在胃酸正常分泌的情況下，都能較好地解離出鈣離子供人體吸收。碳酸鈣含鈣量高達40%，食品級氫氧化鈣理論鈣含量能達54%左右，兩者都能為人體提供較高劑量的鈣元素。
不同點：碳酸鈣需要在胃酸的作用下分解為鈣離子才能被吸收，對于胃酸分泌不足的人群，其吸收效果可能會受到影響。而食品級氫氧化鈣呈堿性，在胃酸環(huán)境中能迅速解離，相對來說受胃酸分泌的影響較小，在胃酸缺乏的情況下，其吸收可能更具優(yōu)勢。不過，碳酸鈣在正常胃酸條件下的吸收率也較高，可達35%以上。

食品級氫氧化鈣作為鈣補充劑具有多方面的優(yōu)勢：

鈣含量高
食品級氫氧化鈣的鈣含量相對較高，理論上其鈣元素質(zhì)量分數(shù)可達54%左右。這意味著在相同質(zhì)量的情況下，與其他常見鈣補充劑（如碳酸鈣、葡萄糖酸鈣等）相比，食品級氫氧化鈣能夠提供更多的鈣元素，只需較小的服用劑量就能滿足人體對鈣的需求，方便人們補充鈣質(zhì)。

食品級氫氧化鈣的質(zhì)量標準
食品級氫氧化鈣有嚴格的質(zhì)量標準。其氫氧化鈣（以干基計）含量應≥95% ，水分含量≤1% ，鹽酸不溶物含量≤0.03% ，鐵含量≤0.03% ，重金屬（以Pb計）含量≤0.002% ，鉛含量≤0.0003% ，鎂和堿金屬含量≤0.50% ，砷含量≤0.0002% ，硫化物（以So4計）含量≤0.50% ，細度（過325目）≤0.5 ，白度≥92.0 。

生產(chǎn)企業(yè)嚴格按照這些標準進行生產(chǎn)和質(zhì)量檢測，確保產(chǎn)品符合食品安全要求。只有的食品級氫氧化鈣，才能在食品工業(yè)中安全、有效地應用。