枇杷（學(xué)名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl.）是薔薇科·蘋果亞科→枇杷屬的常綠喬木，樹(shù)高可達(dá)10米，小枝粗壯，棕黃色，密生銹色或灰棕色絨毛；

葉片革質(zhì)，披針形、倒披針形、倒卵形或橢圓長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)12～30厘米，寬3～9厘米；
圓錐花序頂生，長(zhǎng)10～19厘米，具多花；總花梗與花梗密生銹色絨毛；花梗長(zhǎng)2～8毫米；苞片鉆形，長(zhǎng)2～5毫米，密生銹色絨毛，花直徑12～20毫米；

枇杷適宜溫暖濕潤(rùn)的氣候，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中要求較高溫度，年平均溫度12～15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃為宜。
枇杷是美觀的果樹(shù)，果味酸甜，供鮮食、蜜餞與釀酒用；樹(shù)葉曬干去毛可供藥用，有化痰止咳、和胃降氣之效；枇杷木材紅棕色，可制作木梳、手杖、農(nóng)具柄等。

圓錐花序頂生，長(zhǎng)10～19厘米，具多花；總花梗與花梗密生銹色絨毛；花梗長(zhǎng)2～8毫米；苞片鉆形，長(zhǎng)2～5毫米，密生銹色絨毛；花直徑12～20毫米；萼筒淺杯狀，長(zhǎng)4～5毫米，萼片三角卵形，長(zhǎng)2～3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有銹色絨毛；花瓣白色，長(zhǎng)圓形或卵形，長(zhǎng)5～9毫米，寬4～6毫米，基部具爪，有銹色絨毛；雄蕊20枚，遠(yuǎn)短于花瓣，花絲基部擴(kuò)展；花柱5枚，離生，柱頭頭狀，無(wú)毛，子房有銹色柔毛，5室，每室有2胚珠。
根系分布較淺，大部分分布在離地面5～30厘米之間，極少深達(dá)50厘米以下，水平分布則在100～200厘米左右；由于根群分布較狹而淺，在栽培上應(yīng)重視深耕及施肥，使根系能深入土中，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯。
5月中旬到6月底抽生夏梢，由采果后果枝頂部與營(yíng)養(yǎng)枝上抽生，比春梢細(xì)長(zhǎng)而多，葉片小而狹，當(dāng)年常成為開(kāi)花結(jié)實(shí)的母枝，因此在采果后加施肥料，使夏梢生長(zhǎng)良好，可翌年豐產(chǎn)；