紐甜具有穩(wěn)定性好、耐酸堿、耐高溫、不易與其他食品成分發(fā)生反應(yīng)等優(yōu)點(diǎn)，因此被廣泛應(yīng)用于各種食品及飲料中作為甜味劑。

紐甜（Neotame）

CAS號(hào)：162204-71-0

分子式：C20H30N2O5S
性狀：
紐甜為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜，易溶于水及乙醇，對(duì)光、熱穩(wěn)定，pH值適用范圍廣。

工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，紐甜的高甜度特性使其在某些需要控制甜度但又希望減少糖分使用的應(yīng)用場(chǎng)景中具有潛力，如某些精細(xì)化學(xué)品或特殊工業(yè)產(chǎn)品的調(diào)味。

化工行業(yè)：在化工領(lǐng)域，紐甜主要用作甜味添加劑的原料，不直接參與大規(guī)?；瘜W(xué)反應(yīng)，但為化工產(chǎn)品的甜味調(diào)節(jié)提供了重要選擇。

紡織行業(yè)：雖然紐甜在紡織行業(yè)的直接應(yīng)用較為有限，但作為一種安全、的甜味劑，其理念可能啟發(fā)紡織化學(xué)品行業(yè)在開發(fā)低刺激、環(huán)保型紡織助劑時(shí)考慮類似的、低用量原則。

用途：在制藥工業(yè)中，紐甜可作為無(wú)糖藥物制劑的甜味劑，提升患者用藥體驗(yàn)。同時(shí)，也用于某些化妝品和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中，作為低刺激性的甜味添加。