火鍋店選址：排煙要求，一般來說如今的餐飲行業(yè)，對排煙的要求已越來越高，尤其是對戶外排煙來說，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營者就要多加考慮，可通過地下排煙店面設(shè)計，以避免店鋪遭遇擾民的糾紛。
火鍋店選址：消防要求，火鍋加盟店開店選址要通過消防驗收，并在店內(nèi)安放一定的消防設(shè)設(shè)施，例如：噴淋、煙感或是消防龍頭等都應(yīng)具備。
火鍋店選址：采光要求，火鍋店內(nèi)應(yīng)有稷山采光不錯的窗戶，在節(jié)省電源的時候，更重要的是保障光源能直接攝入室內(nèi)，為店面營造舒適氣氛，尤其是窗邊可安放落地玻璃窗。

要想跟上時代的步伐，只能不斷的進(jìn)行學(xué)習(xí)。中國近幾年的發(fā)展用“日新月異”來形容頁不為過，隨著社會不斷的發(fā)展，重慶火鍋也在跟誰時間的步伐在不斷的做出改變，其改變不止是火鍋業(yè)本身，基礎(chǔ)的表現(xiàn)在管理者身上，因此學(xué)習(xí)能力是的?；疱伒旯芾碚邔W(xué)習(xí)能力越強，火鍋店就生存的越久，順應(yīng)時代，學(xué)習(xí)新的技能才是管理者及火鍋店發(fā)展生存的長久之道。

火鍋店里面的位置設(shè)置空間要足夠?qū)挸?，桌位之間要有一定的距離，太近不僅影響顧客體驗，還會產(chǎn)生大量的油煙，好每桌有隔離帶，中間擺放好盆栽（好是吸油煙的）。后就是廚房的油煙問題，雖然火鍋店廚房不烹飪菜肴，但是廚房還是要做好通風(fēng)，降低廚房的溫度食材的新鮮，讓廚房的工作人員能夠正常的工作。定期為火鍋店做空氣的檢測是必要的，做好特色火鍋店的排煙不僅能夠提高火鍋店里面設(shè)備的壽命，提升提升火鍋店質(zhì)量以外，還能提高顧可的體驗。