將擠壓膨化技術(shù)與生物解離技術(shù)相結(jié)合提取大豆油的同時得到大豆蛋白，研究不同擠壓膨化參數(shù)，即?？卓讖?、套筒溫度、物料含水率、螺桿轉(zhuǎn)速對水酶法提取大豆總蛋白得率的影響。
干燥設(shè)備
流化床干燥機(jī)：通過熱空氣（80~100℃）快速干燥，使水分含量從 30%~40% 降至 10%~12%。
烘箱：用于進(jìn)一步烘干或均勻水分，部分工藝采用真空干燥提升品質(zhì)。
調(diào)味設(shè)備
滾筒調(diào)味機(jī)：將干燥后的組織蛋白與調(diào)味料（如鹽、香料、醬油粉）混合，通過滾筒旋轉(zhuǎn)均勻裹粉。
噴淋系統(tǒng)：噴灑液體調(diào)味料（如食用油、香精），增強(qiáng)口感和色澤。
生產(chǎn)出的產(chǎn)品肉質(zhì)感強(qiáng)，纖維狀態(tài)好韌性高，深受生產(chǎn)廠家青睞。
這種擠出機(jī)加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道，產(chǎn)品能添加到火腿，香腸，罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。
所屬分類：休閑食品機(jī)械/膨化機(jī)械
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