CAS 號
暫無統(tǒng)一公開 CAS 號（屬于混合物，由大豆蛋白經物理或酶法水解制得，成分隨工藝差異而不同）
CAS號：無統(tǒng)一CAS號（大豆肽粉為混合物，由大豆蛋白經酶解制得，主要成分包括不同鏈長的多肽）
分子式：(C?H?N?O?)?（x、y為變量，代表不同氨基酸殘基的組成，n為聚合度，范圍通常為2-20）
大豆肽粉是以大豆蛋白為原料，經水解、分離、干燥等工藝制成的粉末狀產品。工業(yè)級產品需符合肽含量、分子量分布等指標要求，主要成分為低聚肽與多肽混合物，外觀呈均勻粉末狀。
樹脂合成：用于生產水溶性樹脂或功能性涂料。
用量：依據反應體系或產品需求確定，例如作為合成原料時用量為體系總質量的0.5%-5%。
用途：
水性涂料中作為分散劑，改善顏料分散效果；膠粘劑中增強對基材的附著性能；
用法：
配制成 1%-3% 水溶液，在涂料 / 膠粘劑制備后期緩慢加入并攪拌均勻；
用量：根據食品類別及生產工藝要求添加，需遵循國家或地區(qū)食品安全法規(guī)（如中國GB 2760標準），通常按生產需求適量使用，一般不超過食品總重量的5%。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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