供應(yīng)商	石家莊圣田生物科技有限公司店鋪
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報價	面議
關(guān)鍵詞	江蘇發(fā)酵大豆,發(fā)酵大豆廠家,發(fā)酵大豆加工廠,發(fā)酵大豆批發(fā)價格
所在地	河北省石家莊市藁城區(qū)

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

導(dǎo)讀廣大豆發(fā)酵可以采用以下方法。
1.糯米發(fā)酵法:將大豆和糯米混合后，加入發(fā)酵劑，置于溫暖通風(fēng)處發(fā)酵一段時間，可得到美味的豆腐田、豆?jié){、豆腐等。
2.鹽水發(fā)酵法:將大豆提前泡水，加入適量鹽水(不宜過多)，置于密閉容器中，放在室溫下進(jìn)行發(fā)酵。
3.酸菜發(fā)酵法:將大豆與適量的酸菜混合，再加入一些發(fā)酵劑，放在溫暖通風(fēng)處進(jìn)行發(fā)酵，可得到口感酸甜爽口的酸豆角。
4.紅曲米發(fā)酵法:將大豆和適量的紅曲米混合，加入適量的水，放在溫暖通風(fēng)處進(jìn)行發(fā)酵，可得到鮮美可口的紅曲豆腐。
不同的發(fā)酵方法會產(chǎn)生不同的風(fēng)味和口感，可以根據(jù)個人口味選擇適合自己的方法來進(jìn)行發(fā)酵。

想要充分腐熟大豆，可以通過以下幾種方法進(jìn)行初處理：

1.煮熟以后發(fā)酵。浸泡大豆12個小時以后，大豆已經(jīng)充分吸水，然后放進(jìn)鍋里煮熟。

2.炒熟以后發(fā)酵。將干燥的大豆直接放進(jìn)鍋里爆炒，直至完全熟透，然后磨細(xì)。

3.微炒以后發(fā)酵。將干燥的大豆放在鍋里翻炒幾遍，充分加熱以后取出，用粉碎機(jī)打碎。

大豆腐熟的方法：

1.配制營養(yǎng)液。將上述三種方法進(jìn)行初處理的大豆放進(jìn)容器里，加水3倍以上，然后加入適量的紅糖水或者EM菌，再加入適量的橘子皮、檸檬皮或者橙子皮，以減輕異味，容器多容納水溶液的量為80%。做完這一切以后，將容器進(jìn)行密封，然后放在陽光充足的地方進(jìn)行暴曬，利用高溫加速發(fā)酵速度。

在30℃以上的環(huán)境，經(jīng)過7天就能完全腐熟。如果溫度較低，可能需要1-2個月才能腐熟。如果不加紅糖水或者EM菌，腐熟時間一般在2個月以上。如果不加入果皮，腐熟過程和腐熟以后會散發(fā)大量的臭味，不適宜家庭種菜種花。
腐熟以后的大豆水，需要再次稀釋10-50倍以后再澆花澆菜，避免濃度太高而燒苗。

混合其他材料進(jìn)行腐熟。每個家庭都會有各種垃圾，其中包括剩飯剩菜、泔水、爛菜葉、菜根、骨頭、動物內(nèi)臟、瓜子皮、花生殼、茶葉渣、室內(nèi)垃圾、庭院落葉等，也有豆?jié){渣、腐爛的水果、過期的食品和飲料等，都是制作有機(jī)肥的原料，將這些原料與粗加工的大豆進(jìn)行混合，再加入紅糖水、橘子皮等進(jìn)行堆漚，經(jīng)過一段時間就可以腐熟了。腐熟以后一般作為底肥，也可以在生育期內(nèi)根部追肥。

大豆餅替代大豆更實(shí)惠，在農(nóng)村，農(nóng)民種植的大豆除了處理出售以外，主要進(jìn)行榨油，食用大豆油，其副產(chǎn)品為大豆餅，含有較高的蛋白質(zhì)，進(jìn)行腐熟以后是很好的氮肥和鉀肥，完全可以取代大豆作為液態(tài)肥或者餅肥。

產(chǎn)品特點(diǎn)及功效:

本品采用飼料級大豆料漿，添加復(fù)合活性菌深度發(fā)酵腐熟，添加聚谷氨酸、氨基酸噴漿而成。
有機(jī)質(zhì)≥55% 有機(jī)氮磷鉀≥15%、大豆蛋白≥50%、水分≤5%，富含中微量元素及多種氨基酸等增效成分，營養(yǎng)豐富，安全。