簡介：甘草酸一鉀是從甘草中提取的一種成分，經(jīng)處理后符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。它是一種常用的食品添加劑，也在其他行業(yè)有一定應(yīng)用。

性狀：為白色至淡黃色粉末，無臭或微有特殊氣味，味甜，甜度約為蔗糖的 50 - 100 倍。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于油脂類溶劑。溶液呈中性至弱堿性，對光、熱穩(wěn)定性較好，但在高溫或強(qiáng)酸條件下可能分解。

食品添加劑：是一種甜味劑，可用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰淇淋、肉類罐頭、調(diào)味料、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料等食品中，賦予食品甜味，改善口感。在飲料中，添加量一般為 0.01% - 0.1%；糖果制造中，添加量通常為 0.1% - 0.5%；糕點(diǎn)中，添加量為 0.05% - 0.3%；冰淇淋中，添加量一般為 0.02% - 0.1%。

化工：可作為合成其他化學(xué)品的中間體，用于制備具有特定功能的化合物，也可在某些特殊化工制劑中作為原料成分。

用法用量：建議用量為1%-3%（owf，對織物重），需通過浸軋或噴涂工藝均勻施加，并確保耐洗性符合標(biāo)準(zhǔn)。

甘草酸一鉀的CAS號為 68916-91-6 。此外，也有資料提到其CAS號為 68039-19-0，但這一編號可能與不同來源或不同產(chǎn)品的命名方式有關(guān)，需結(jié)合具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)。

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