物化性質(zhì)：
性狀 鱗片狀或針狀結(jié)晶。具有苯或甲醛的氣味。
溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。
溶解性 微溶于水，溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。因苯甲酸的溶解度小，使用時須經(jīng)充分?jǐn)嚢瑁蛉苡谏倭繜崴蛞掖?。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。1g鋼鹽相當(dāng)于苯甲酸0.847g。
苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑，并用于合成藥物、染料，還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等?？捎杉妆皆诙趸i存在時直接氧化制得，或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備。
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