庭院種菜、陽臺種菜和樓頂種菜主要的問題是肥料問題，人們都不情愿使用化學肥料，選擇合適的自制肥料是一個很傷腦筋的問題。有人說，利用大豆制作有機肥成本太高，但是卻忽略了一個核心問題，那就是在自己家里種植的蔬菜是自己吃的，能吃上安全的蔬菜才是重中之重，況且用量不大，成本也不是太高。
大豆餅替代大豆更實惠，在農村，農民種植的大豆除了處理出售以外，主要進行榨油，食用大豆油，其副產品為大豆餅，含有較高的蛋白質，進行腐熟以后是很好的氮肥和鉀肥，完全可以取代大豆作為液態(tài)肥或者餅肥。
大豆發(fā)酵的注意事項
1.如果溫度較高，發(fā)酵時間可以超過十天；如果溫度低，時間會長一點。
2.由于物質需要在瓶中發(fā)酵，因此不能裝得太滿。它可以是80%或90%滿的；沒有必要把瓶口擰得太緊，留下空隙。
3.發(fā)酵大豆肥料和水在使用時應適當稀釋。大豆發(fā)酵相對容易生產出可以在家里生產的肥料。準備好的水和肥料可以用來澆花。
作用
1.改良土壤,培肥地力：降鹽漬,調酸堿,疏松活化土壤,增強土壤緩沖性能和保水、保肥能力，全面修復土壤。
2.防病生根,抗重茬：本品所含高活性復合有益菌在土壤中迅速繁殖，同時分泌多種有機酸和酶類等生理活性物質,在作物根際形成保護屏障,并能促進作物生根,抗病抗重茬。
3.增加產量，改善品質：純糧有機質腐熟發(fā)酵后，水溶性小分子有機物含量高，更易被作物吸收利用，可促進作物開花結果，改善品質、瓜香果甜色澤好，、產量高。
適用作物及用量:
1.果樹、葡萄、蔬菜瓜果、大姜、大蒜、茶葉等各類經濟作物,畝用量50-300公斤。 2.玉米、小麥、水稻、棉花等大田作物畝用量25-50公斤。
發(fā)酵大豆蛋白
該產品是利用現代生物工程發(fā)酵菌種技術與中國傳統(tǒng)的固體發(fā)酵技術相結合,以豆粕為主要原料,接種米曲霉,通過米曲霉的發(fā)酵限度地消除豆粕中的抗營養(yǎng)因子,有效地降解大豆蛋白為小肽蛋白源,并可產生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、ugf(未知生長因子)等活性物質。具有提高適口性,改善營養(yǎng)物質消化吸收,促進生長、減少腹瀉的功效。
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