安賽蜜是無色至白色結晶性粉末，無臭，具有強烈甜味。
它對光、熱穩(wěn)定，能耐225℃高溫，pH值適用范圍較廣（pH=3-7）。
在空氣中不吸濕，易溶于水（如30g/100ml，20℃），微溶于乙醇等有機溶劑。
飼料：安賽蜜在飼料中的應用也較少見，不是飼料添加劑的主要成分。然而，在某些特定情況下，它可能作為飼料中的甜味劑或調味劑使用，但具體用法和用量需遵循相關法規(guī)和標準。
在食品和飲料行業(yè)中，安賽蜜的使用量通常在0.1%至1.0%之間，具體用量需根據(jù)食品的種類、口感需求和法律法規(guī)來確定。
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