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糖精鈉，又名鄰苯甲酰磺酰亞胺鈉，是一種有機化合物，是早應用的人工合成非營養(yǎng)型甜味劑。它于1879年開發(fā)，具有低熱量。在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達到5.0g/kg。具體用量需根據食品種類和工藝要求來確定。糖精鈉以其高甜度（甜度約為蔗糖的200~500倍）、低熱量、不為人體吸收且可隨大小便排出等特點，被廣泛應用于食品、飲料等領域。
所屬分類：食品添加劑/甜味劑
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