結晶果糖的CAS號主要有兩個，分別為7660-25-5和57-48-7，這可能是由于不同廠家或標準下的命名差異。
結晶果糖，化學名為果糖結晶體，是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子。純凈的果糖呈無色針狀或三棱形結晶，通過工業(yè)技術使其結晶后得到結晶果糖產品。
結晶果糖還具有良好的吸濕性，特別適用于需要保溫的食品，如糖果，以防止結晶發(fā)砂。在工業(yè)領域，結晶果糖可用作加工助劑、賦形劑等，提高產品的加工性能和穩(wěn)定性。
結晶果糖是一種天然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖分子，經(jīng)過工業(yè)技術結晶后得到的產物。它是糖類中化學活性高的糖之一，具有廣泛的應用前景。
結晶果糖易溶于水（20℃時溶解度為3.5g/ml）與乙醇，不溶于乙醚。對光、熱穩(wěn)定，但易吸濕，因此在儲存時需注意防潮。
紡織行業(yè)
紡織助劑：雖然結晶果糖在紡織行業(yè)中的直接應用較為有限，但理論上它可以作為某些紡織工藝的輔助劑或穩(wěn)定劑使用。然而，具體的應用案例和用法用量可能并不普遍或明確。
