產(chǎn)品詳細(xì)介紹

抗壞血酸鈉食品級抗氧化劑

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肉桂酸的CAS號為140-10-3。

肉桂酸的分子式為C?H?O?，分子量為148.159。

肉桂酸，又名β-苯丙烯酸、3-苯基-2-丙烯酸，是一種有機化合物，可從肉桂皮或安息香中分離得到。它是一種在苯環(huán)上聯(lián)有丙烯酸基團的化合物，由于雙鍵的存在，肉桂酸有順、反兩種異構(gòu)體，反式較順式穩(wěn)定，市售品多為反式。

肉桂酸為白色至淡黃色粉末，微有桂皮香氣，外觀為白色粉狀固體結(jié)晶。其熔點為133℃，沸點為300℃，密度為1.245。肉桂酸難溶于冷水，可溶于熱水，易溶于乙醚、丙酮、冰醋酸、氯仿等有機溶劑。

用途：肉桂酸可用作食品防腐劑，具有抑制細(xì)菌和真菌生長的作用，同時也可作為食品香料，用于調(diào)配香料，如肉桂酸乙酯、肉桂酸丁酯等，增強食品的香氣和口感。
用法：將肉桂酸直接添加到食品中，或先將其溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，再加入食品?/span>
用量：一般用量為每公斤食品添加0.01-0.5克的肉桂酸，具體用量需根據(jù)食品種類和防腐需求確定。

用途：在香精香料工業(yè)中，肉桂酸可用于合成香精香料，賦予產(chǎn)品特殊的香氣。在化妝品工業(yè)中，肉桂酸可用于護膚品、香水等化妝品中。
用法及用量：根據(jù)具體產(chǎn)品特性和生產(chǎn)條件來確定用法和用量，一般需將肉桂酸溶解在適當(dāng)?shù)娜軇┲?，再與其他原料混合。

用途：肉桂酸在化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能因具體需求而異，由于其具有良好的防腐性能，可能作為防腐劑使用，同時其特有的香氣也可能在某些產(chǎn)品中被用作香精成分。
用法及用量：根據(jù)具體的產(chǎn)品特性和生產(chǎn)條件來確定用法和用量，一般需進行實驗或參考相關(guān)文獻來確定佳添加量。