供應(yīng)商	浙江益存生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 30.00元每千克
品牌	阿洛酮糖
用途	甜味劑
PH值	阿洛酮糖廠家
關(guān)鍵詞	阿洛酮糖廠家,阿洛酮糖生產(chǎn)廠家,阿洛酮糖,阿洛酮糖價格
所在地	浙江省杭州市錢塘區(qū)新灣街道新灣工業(yè)創(chuàng)新園

產(chǎn)品詳細介紹

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阿洛酮糖簡介

阿洛酮糖，也稱為D-阿洛酮糖或D-psicose，是一種六碳的酮糖，屬于己糖的一種。它是D-果糖在C-3位置上的差向異構(gòu)體，這意味著它與果糖在分子結(jié)構(gòu)上有細微的差異。阿洛酮糖在自然界中的存在相對較少，但在某些植物如小麥、無花果以及紅糖和楓糖漿中可以找到少量的存在。盡管它在自然界中并不豐富，但通過酶固定轉(zhuǎn)化法可以進行工業(yè)化生產(chǎn)。

阿洛酮糖性狀

阿洛酮糖呈現(xiàn)為白色粉末，其水溶液為透明無色液體。在口感上，它的甜度接近蔗糖，約為蔗糖的70%，但熱量卻遠低于蔗糖，僅為蔗糖的10%左右。這使得阿洛酮糖成為一種理想的蔗糖替代品，尤其適用于需要低熱量甜味劑的食品。此外，阿洛酮糖的化學(xué)穩(wěn)定性較好，能夠適應(yīng)酸性和堿性環(huán)境，并在加工和貯藏過程中減少氧化損失，從而改善產(chǎn)品的品質(zhì)。

阿洛酮糖在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、飼料行業(yè)中的用途和用法用量

食品添加劑：由于阿洛酮糖的甜度和口感接近蔗糖，但熱量遠低于蔗糖，它常被用作食品中的甜味劑。它可以用于制作糖果、糕點、飲料、乳制品等各種甜食，以提供甜味而又不增加過多的熱量。在使用時，阿洛酮糖的添加量應(yīng)根據(jù)所需甜度和產(chǎn)品特性來確定，一般建議的添加量為蔗糖用量的相應(yīng)比例。
工業(yè)：在工業(yè)上，阿洛酮糖可能作為甜味成分或功能性成分被用于生產(chǎn)特定的化學(xué)品、口香糖、甜味涂料等。具體的用途和用法用量需根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求來確定。
農(nóng)業(yè)：盡管阿洛酮糖在農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用相對較少，但由于其低熱量和高甜度的特性，它可能在某些農(nóng)業(yè)應(yīng)用中作為植物生長調(diào)節(jié)劑或吸引劑使用。然而，這方面的應(yīng)用需要進一步的研究和驗證。
飼料行業(yè)：在飼料行業(yè)中，阿洛酮糖可以作為甜味劑使用，以改善飼料的口感和提高動物的食欲。它可以替代傳統(tǒng)的蔗糖或糖精等甜味劑，提供更自然、更健康的甜味選擇。添加量應(yīng)根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)目標(biāo)來調(diào)整，以確保佳的效果。

請注意，阿洛酮糖作為食品添加劑使用時，應(yīng)遵循國家相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的安全性和合規(guī)性。對于具體的用法和用量，建議咨詢相關(guān)領(lǐng)域的或進行進一步的實驗研究。此外，由于阿洛酮糖的甜度略低于蔗糖，使用時應(yīng)適量調(diào)整用量以獲得所需的甜度效果。

以上信息僅供參考，對于阿洛酮糖的具體應(yīng)用和用法用量，建議根據(jù)具體情況進行試驗和調(diào)整以獲得佳的效果。同時，也應(yīng)注意避免過量使用以免對環(huán)境造成不良影響。

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