乳糖醇是一種低熱量、高甜度的糖醇類甜味劑，其甜度約為蔗糖的30%~40%，但熱量僅為蔗糖的一半（約8.4kJ/g）。乳糖醇的化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D-山梨醇，在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。

一般來說，乳糖醇的添加量可以根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求和口感要求進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。建議用量范圍通常為千分之一到千分之三。

用法用量：乳糖醇在飼料中的具體用量應(yīng)根據(jù)動物的種類、年齡、生長階段以及飼料配方等因素來確定。建議在使用前咨詢的營養(yǎng)師或飼料配方師以獲取準(zhǔn)確的用量指導(dǎo)。

乳糖醇，也被稱為半乳糖醇，是一種天然存在的糖醇，其甜度約為蔗糖的60%左右。乳糖醇的化學(xué)本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D–山梨醇，分子量為344.32。

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，或為無色液體，無臭、味甜，結(jié)晶的乳糖醇主要有兩種形式：二水合乳糖醇和一水合乳糖醇，另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。

用法用量：乳糖醇的具體使用量會根據(jù)食品的種類和所需效果進(jìn)行調(diào)整，需遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。在符合國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的前提下，建議的用量為千分之一到千分之三，但具體的用量應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的配方和生產(chǎn)工藝來確定。

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