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尼泊金乙酯鈉圣效

尼泊金乙酯鈉是一種廣泛應用于食品工業(yè)的防腐劑，它的化學性質(zhì)使其在食品保存方面發(fā)揮了重要作用。

以下是尼泊金乙酯鈉在食品添加劑中的主要用途：

1. 防腐保鮮

尼泊金乙酯鈉作為一種廣譜性食品防腐劑，適用于各種食品的防腐保鮮。它能夠有效地抑制微生物的生長，

防止食品腐敗變質(zhì)。這種添加劑在PH值4—8范圍內(nèi)都有很好的防腐效果2，并且在液體制劑及半固體制劑

中有廣泛應用。

2. 提高原材料利用率

尼泊金乙酯鈉不僅可以用于食品防腐，還可以提高原材料的利用率，改善食品的口感和風味。

例如，在面包、蛋糕、面條類等食品的生產(chǎn)中，添加適量的尼泊金乙酯鈉可以提高原材料的利用率，

同時增強食品的口感和風味

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