亞麻籽膠食品級(jí) 亞麻籽膠廠家 亞麻籽膠價(jià)格 亞麻籽膠用途 亞麻籽膠增稠劑

作為增稠劑在食品中的應(yīng)用

亞麻籽膠是一種多糖混合物（酸性多糖為主）和少量蛋白，亞麻籽膠耐受鹽（fe3+、al3+)的能力較差，但耐受鹽，即便是在較高濃度時(shí)對(duì)亞麻籽膠粘度影響也比較小，而且還具有增強(qiáng)其疑膠強(qiáng)度，改善透明性的作用。增稠劑的應(yīng)用生產(chǎn)中應(yīng)用，利用親水膠體的協(xié)同增效作用性質(zhì)，亞麻籽膠能有效地提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低其用量。亞麻籽膠與黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋膠、阿拉伯膠、cmc-na等其他多糖類系水膠體的協(xié)同作用也很顯著，亞麻籽膠主要表現(xiàn)在溶液粘度大幅度提高，耐酸、耐鹽性增強(qiáng)，乳化效果好。懸浮穩(wěn)定性，保濕性得到改善等。

亞麻籽膠的特性及其在冰淇淋中的應(yīng)用

冰淇淋中添加穩(wěn)定劑的作用在于，提高冰淇淋漿料的粘度；改善油脂以及含油脂固體微粒的分散度；防止或抑制冰晶的生長(zhǎng)以及延緩冰渣出現(xiàn)的時(shí)間；改善冰淇淋的口感、內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀狀態(tài)；提高冰淇淋體系的分散穩(wěn)定性和抗融性。

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  現(xiàn)貨供應(yīng)抗壞血酸維生素C廠家供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌防腐劑維生素C國(guó)標(biāo)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  食品級(jí)防腐劑維生素C國(guó)標(biāo)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  品牌生產(chǎn)廠家石藥維生素C廠家供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  廠家新和成維生素C維生素C品牌

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)維生素C現(xiàn)貨供應(yīng)

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  現(xiàn)貨供應(yīng)抗氧化劑維生素C廠家價(jià)格

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C

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  生產(chǎn)廠家廠家直銷維生素CCAS

  25元

  產(chǎn)品名：維生素C