枇杷樹屬于薔薇科蘋果亞科枇杷屬, 喬木常綠小喬木, 高達12米, 小枝粗壯, 密生銹色或灰棕色絨毛。葉革質(zhì), 披針形、頁面褶皺, 葉下面密生銹色或灰棕色絨毛, 基部楔形, 先端漸尖, 葉緣有疏鋸齒?;ㄆ?0-12月, 頂生圓錐花序, 翌年5-6月成熟, 梨果球形或長圓形, 橙黃或橙紅色。
處理種子
每年5-6月枇杷果實陸續(xù)成熟, 分批采摘成熟的果實取出種子, 隨采隨播于田地疏松土壤或播種盆內(nèi), 盆播時, 其種子較大, 可用點播法, 用500倍多菌靈液處理種子并噴灑苗床, 株距3-5厘米, 遮陰或置于散射光處, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。田地播種一般畦寬1-1.5m, 將畦面做成龜背形, 以利于排水。畦面每隔20~30 cm開1條播種溝, 溝深2 cm, 溝內(nèi)每隔3-5cm播1粒種子。播后不要覆土。播后蓋草并澆透水, 每日淋水1-2次, 保持土壤濕潤。注意保濕, 減少陽光直射, 以利于提高出苗率。8-9月份種子陸續(xù)發(fā)芽繼續(xù)保持土壤濕潤, 加強水分管理, 發(fā)芽期子葉變綠, 起著葉片的作用, 需要逐步增加光照。
通過幾年來的實踐, 播種時, 由于枇杷種子子葉較大, 而且屬于子葉出土形, 所以覆土不宜厚。覆土厚度對發(fā)芽率有特別大的影響, 出苗率較低, 一直困擾著育苗工作。試驗中仔細觀察發(fā)現(xiàn), 枇杷種子發(fā)芽時胚軸較細而且短, 后來, 采用將種子播于疏松的土壤表面, 不覆土, 光照、水分管理如前, 出苗率竟達到了百分之九十以上。枇杷幼苗忌積水和通氣性不良的土壤, 苗圃地要選擇排灌方便、土壤肥力中等、土質(zhì)較疏松、沒有育過枇杷苗的平地或緩坡地。播種前15天, 宜施用大量腐熟的廄肥或土雜肥, 深翻作畦。
分栽苗木
在10月下旬11月中旬, 小枇杷苗長到10-15厘米高時, 小苗擁擠在一起光照不足, 須要進行次分栽苗, 株距20-30厘米, 也可種植于直徑15-20厘米的營養(yǎng)缽內(nèi) (方便第二年定植省去了起苗環(huán)節(jié)) 。第二年末, 第三年初進行第二次分栽, 株行距1-2米。分栽時注意將主根過長根短剪, 以促發(fā)側(cè)根, 經(jīng)過兩次剪根分栽, 側(cè)根發(fā)達, 利于以后提高栽植成活率。
擴大樹冠
4-5年后, 保留側(cè)芽即可擴大樹冠, 但是枇杷苗在進行過主干培養(yǎng)后, 側(cè)芽會集中生長, 任其自然側(cè)枝會有扎堆輪生的樣子, 既側(cè)枝間距過小, 不利于以后樹木的生長, 因此擴冠時, 要注意側(cè)枝的疏密, 抹去多余的側(cè)芽。輪留3-4個側(cè)芽, 芽距10-20厘米, 間隔50-80厘米留第二輪, 傘形樹冠基本成型。
植物危害
施采果肥
枇杷成熟后,樹體營養(yǎng)水平相對較低,采果后及時施足肥料,要求有機肥和復(fù)合肥施用,施肥量應(yīng)占全年的50%左右。特別是豐產(chǎn)園更要加大施肥量,每畝可施農(nóng)家?guī)?000—1500公斤,復(fù)合肥50公斤、餅肥(油枯)100—150公斤。
施肥以樹冠滴水為界環(huán)狀溝施,在采果后一周施完,并及時灌水,以利根系吸收營養(yǎng),早促夏梢的萌發(fā)。
夏季修剪
夏季修剪以通風透光,增強樹勢為前提條件。修剪疏密生枝交叉枝、重疊枝、病蟲枝、枯枝。對結(jié)果枝則要短截:對衰弱結(jié)果枝要進行更新,對已萌芽的春梢側(cè)枝,保留1—2個枝梢,疏除過多的弱枝:對徒長枝,則視樹冠的空間大小酌情間疏,短截或拉枝保留:對傷口過大的主枝要及時用石硫合劑涂抹傷口、以防傷口被病菌侵染影響樹勢的生長。
食用價值
成熟的枇杷味道甜美,營養(yǎng)頗豐。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷,枇杷中有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及VA、VB、VC等,并且其胡蘿卜素含量在各水果中居第3位。除了鮮食外,還可以將枇杷果肉制成糖水罐頭或釀成枇杷酒。
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