苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點122.13℃,沸點249℃,相對密度1.2659(15/4℃)。微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是弱酸,比脂肪酸強。它們的化學(xué)性質(zhì)相似,都能形成鹽、酯、酰鹵、酰胺、酸酐等,都不易被氧化。苯甲酸的苯環(huán)上可發(fā)生親電取代反應(yīng),主要得到間位取代產(chǎn)。執(zhí)行標準:Q/FSHY01-2013
用于染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產(chǎn),也用于醇酸樹脂涂料的性能改進;用作染料的中間體, 用于制取增塑劑和香料等, 也作為鋼鐵設(shè)備的防銹劑 。
溶解性 微溶于水,溶于乙醇、甲醇、乙醚、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松節(jié)油。因苯甲酸的溶解度小,使用時須經(jīng)充分攪拌,或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時,因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā),故常用其鈉鹽。1g鋼鹽相當于苯甲酸0.847g。
苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下,的適PH為2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0為宜苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下,的適PH為2.5-4.0,一般以低于PH4.5-5.0為宜
苯甲酸(Benzoic acid)是一種芳香酸類有機化合物,也是簡單的芳香酸 [1],化學(xué)式為C7H6O2。初由安息香膠制得,故稱安息香酸。熔點122.13 ℃,沸點249.2 ℃,相對密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100 ℃以上時會升華。微溶于冷水、己烷,溶于熱水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等 [2-4]。
苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑,并用于合成藥物、染料,還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等??捎杉妆皆诙趸i存在時直接氧化制得,或用水蒸氣將苯二甲酸酐脫羧制備。
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