關(guān)鍵詞 |
高彈素生產(chǎn)廠家,高彈素廠家價(jià)格,高彈素用途,食用級(jí)高彈素廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 |
高彈素 |
型號(hào) |
食品級(jí) |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
高彈素簡(jiǎn)介：
【產(chǎn)品名稱】高彈素
【產(chǎn)品編號(hào)】HX7018
【產(chǎn)品性狀】粉狀
【產(chǎn)品特性】復(fù)合磷酸鹽，能提升肉制品彈性、脆度、
持水作用，增加肉制品、魚(yú)類煉制品的結(jié)著性、彈性及
脆度，并延長(zhǎng)貨架期。
產(chǎn)品功效：增加肉制品、魚(yú)類煉制品及各類腌菜的結(jié)著性、彈性及脆度，并延長(zhǎng)貨架期。
使用范圍:魚(yú)丸、魚(yú)漿、魚(yú)板、豬肉丸、紅腸、熱狗等魚(yú)、肉類煉制品及各類腌菜
使用方法：使用方法:先以適量肉彈素散布于魚(yú)肉一起擂潰，然后才添加鹽、粉、水、鮮味素等。如先添加食鹽再添加肉彈素會(huì)降低其功效。
應(yīng)用領(lǐng)域：石鍋魚(yú)、酸菜魚(yú)
特點(diǎn)：增強(qiáng)魚(yú)肉的嫩滑、脆度
建議用量：0.3% 使用方法：在腌制魚(yú)片時(shí)與其他配料加入
可搭配產(chǎn)品：老母雞香粉、涼拌香料
醬鹵食品
應(yīng)用領(lǐng)域：工業(yè)醬鹵類腌漬中的應(yīng)用
適用范圍：工業(yè)醬鹵制品（雞、豬、牛、鴨）
特點(diǎn)：增強(qiáng)脆度與保持水分，提高食品品相及出品率
建議用量：0.3%
使用方法：工業(yè)醬鹵制作目前很多的在工藝上采取腌制再鹵制的手法，目的是增強(qiáng)入味及口感的改良，
所以高彈素在腌漬時(shí)可搭配其他的配料一起腌制，再經(jīng)滾揉處理，能達(dá)到提升口感及出品率
休閑肉制品
應(yīng)用領(lǐng)域：肉制品（肉干、肉脯）
特點(diǎn)：提升與增強(qiáng)食品的保水性、提高出品率
建議用量：0.5%
使用方法：目前有些工業(yè)廠對(duì)肉干、肉脯采取新型工藝制作，采用腌制后斬拌再裝模蒸煮 切片烘
烤調(diào)味工藝，高彈素在腌制工藝中與其他配料，水等一起加入使用。
豆制品
應(yīng)用領(lǐng)域：腐竹、豆制品
特點(diǎn)：增強(qiáng)保水性
建議用量：0.06-0.1%
使用方法：在豆制品煮漿過(guò)程中與其他配料一起加入
應(yīng)用領(lǐng)域：雞蛋干
特點(diǎn)：提升與增強(qiáng)食品的保水性、提高出品率
建議用量：0.3%
使用方法：在蛋液前期攪拌中調(diào)配時(shí)加入
可搭配產(chǎn)品：鹵味醬香膏、牛肉膏、雞膏
速凍食品
應(yīng)用領(lǐng)域：速凍餃子（包子）餡料
建議用量：0.3%
河北利華生物科技有限公司成立于2013年，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)制造和銷售服務(wù)為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)有氨基酸、維生素C，在營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精、香料、酶制劑、抗氧化劑、防腐劑、增味劑、乳化劑、著色劑、護(hù)色劑等領(lǐng)域有一定的知名度。河北利華生物科技有限公司依靠精湛的技術(shù)，先進(jìn)的設(shè)備，嚴(yán)格的管理制度，精細(xì)的制造工藝，穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，確保交期來(lái)贏得廣大客戶的信賴與好評(píng)，公司主要生產(chǎn)氨基酸、維生素C等系列。河北利華生物科技有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同，生產(chǎn)的氨基酸、維生素C擁有質(zhì)量保證，并以核潛艇般的姿態(tài)，逐步朝著具有實(shí)力、更專業(yè)、更現(xiàn)代化的企業(yè)前進(jìn)，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
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