關(guān)鍵詞 |
純蛋黃粉工廠電話,湖南純蛋黃粉,純蛋黃粉 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
因含蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯等多類成分，無統(tǒng)一分子式。部分資料誤標為 C?H??N?NaO?（實際為其他化合物）、C??H??O??（糖類成分），均非純蛋黃粉整體分子式。
以新鮮雞蛋黃為原料，經(jīng)洗蛋消毒、分離提純、過濾均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥、過篩等工序制成的粉質(zhì)產(chǎn)品。無額外添加成分，保留蛋黃中蛋白質(zhì)（≥30%）、脂肪（≥60%）、磷脂（約 19%）及少量礦物質(zhì)、維生素，水分含量≤4.0%，是新鮮蛋黃的標準化替代品。
用途：作為乳化劑、穩(wěn)定劑、著色劑，用于烘焙食品（面包、餅干、蛋黃派）、冷飲（冰淇淋、雪糕）、肉制品、調(diào)味品（雞精）、方便面、膨化食品、魚糜制品、調(diào)味醬等。
烘焙食品：添加 1%-10%，直接混入原料，可提升面團氣體包容能力，改善產(chǎn)品柔軟度與保質(zhì)期，助力焙烤上色；?
冷飲：添加 2%-8%，增強脂肪凝聚性與保形性；
復原使用：按 1:1.25 比例加水攪拌，可替代鮮蛋黃液用于糕點、糖果生產(chǎn)；?
整體遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），按需添加。
純蛋黃粉以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)清洗、消毒、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成。其保留了雞蛋黃的營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、磷脂、甘油酯、鈣、磷、鐵及維生素A、D、B族），具有乳化性、穩(wěn)定性和營養(yǎng)強化特性，是新鮮雞蛋的理想替代品。
| 主營行業(yè)：營養(yǎng)強化劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：江蘇 |
| 企業(yè)類型：有限責任公司 |
| 注冊資金：人民幣2000萬 |
| 公司成立時間：2023-05-25 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營范圍：許可項目:肥料生產(chǎn)(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動,具體經(jīng)營項目以審批結(jié)果為準)-般項目:生物化工產(chǎn)品技術(shù)研發(fā);生物質(zhì)能技術(shù)服務;技術(shù)服務、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣;食品添加劑銷售;飼料原料銷售;肥料銷售;化肥銷售;化工產(chǎn)品銷售(不含許可類化工產(chǎn)品);化學產(chǎn)品銷售(不含危險化學品);生物基材料銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預包裝食品);日用化學產(chǎn)品銷售;貨物進出口;技術(shù)進出口(除依法須經(jīng)批準的項目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動) |
| 公司郵編：221000 |
