關鍵詞 |
食品級,面欣酥,增稠劑 |
面向地區(qū) |
品牌 |
天喜 |
|
規(guī)格 |
1kg |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
1kg |
有效物質含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
CAS |
其它 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
面欣酥 |
面向地區(qū)：山東菏澤
產品用途：食品級增稠劑
面欣酥
功能作用：
采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。
使用方法：
1.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。
2.將本品與干面粉拌勻使用。
用法：
將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30左右溫水溶解后添加。
相關技術：
大燒餅制作配方：面粉10斤、酵母50克、面欣酥50克、糖30克、乙基麥芽酚2克、水6斤。工藝：將以上原料和成面團，放入醒箱發(fā)酵30-50分鐘（常溫發(fā)酵1-2小時）。然后，兩個面團軋成片，其中一片加五香粉，另一片壓到一塊，邊緣捏合一起、刷涂糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤。
面欣酥是復配食品添加劑，起到膨松、酥脆的作用。
面欣酥可以用于焙烤食品、裹粉、油炸面制品等，可以用于制作油條、烙餅、烤餅、煎餅、蛋糕、桃酥、裹粉、貝殼酥等食品。
生物產品的技術研發(fā)、銷售、加工；預包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險化學品）的銷售；普通貨物或技術進出口。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）
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