關(guān)鍵詞 |
蔗糖素廠家,蔗糖素生產(chǎn)廠家,蔗糖素,蔗糖素價(jià)格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
蔗糖素廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
其它 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
其它 |
外觀 |
其它 |
性質(zhì) |
其它 |
名稱 |
蔗糖素 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
蔗糖素 |
蔗糖素廠家 蔗糖素生產(chǎn)廠家 蔗糖素 蔗糖素價(jià)格 蔗糖素報(bào)價(jià)
一、簡(jiǎn)介
中文名稱：三氯蔗糖
中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。
英文名稱： Sucralose
甜度：是蔗糖的600-650倍
CAS號(hào)：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64
二、性狀
白色直近白色結(jié)晶粉末，幾乎無臭，無吸濕性，味甜
三、用途
三氯蔗糖已經(jīng)正式批準(zhǔn)用于飲料、口香糖、冷凍點(diǎn)心、冰淇淋、果凍和糖漿等加工制品中，并且，這種應(yīng)用趨勢(shì)還在不斷擴(kuò)展和延續(xù)，待批準(zhǔn)使用食品將會(huì)逐年增多
三氯蔗糖應(yīng)用在飲料中較為常見，一般而言，在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%～10%，若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例，則需要添加0.013% ～ 0.016%的三氯蔗糖，也就是說，在1000kg的飲料中，至多能添加130～160g的三氯蔗糖，才能飲料具有較好的甜度。另外，將三氯蔗糖應(yīng)用在酒類或者是酒類飲料中，具有良好的效果，添加少量三氯蔗糖就能改善酒類飲品口感，能有效掩蓋酒類原本存在的酸澀感，提高酒類口感，使其酒體協(xié)調(diào)并不存在異味。
